Представьте себе сочный кусок жареного мяса! Ароматный и вкусный! Перед Вами несложный рецепт приготовления ростбифа, наслаждайтесь!
Для приготовления ростбифа из маринованного мяса Вам понадобятся:
- 850 г вырезки говяжьей
- 15 г сливочного масла
- 40 г жира
Для маринада:
- 50 г моркови
- 40 г сельдерея
- 1 луковица
- 30 г зелени петрушки
- 30 г растительного масла
- 10 г сахара
- Лавровый лист
- 5 - 6 горошин черного и душистого перца
Вначале приготовьте маринад. Для его приготовления овощи и зелень мелко нашинкуйте, добавьте сахар, растительное масло, специи. Вымешивайте все это до тех пор, пока не станет выделяться сок.
Говяжью вырезку обмажьте маринадом из овощей и поставьте в холодильник на сутки. Затем выньте мясо, очистите от овощей и приправ, запанируйте в муке и обжарьте на сильно разогретом жире со всех сторон, после чего поставьте в духовку на 15 - 20 минут. Мясо внутри должно быть розовым, при прокалывании должен выделяться красный сок.
Ростбиф готов! Приятного аппетита и кулинарного вдохновения! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!