Витамин В улучшает память. Когда мы чувствуем усталость, это может означать, что в нашем организме наблюдается дефицит фолиевой кислоты. Витамин С, в свою очередь, облегчает запоминание. Человеческий мозг - это сложный орган - для его правильной работы требуется много питательных веществ, которые содержатся в ежедневном рационе. Витамины и минералы положительно влияют на память, обучение и познание. Поэтому правильная работа мозга зависит от правильной диеты. Если она бедна, стоит подумать о дополнении ее добавками. Но прежде чем мы доберемся до них, давайте посмотрим, в каких натуральных продуктах искать эти необходимые для мозга вещества.
На первом месте в списке веществ, имеющих особое значение для работы мозга, находятся витамины группы В. Они играют важную роль в проведении нервных импульсов. Они влияют на память, предотвращают апатию и депрессию. Недостаток витаминов группы В может вызвать синдром Корсакова, хроническое ухудшение памяти и снижение концентрации внимания. Чтобы обеспечить организм этими витаминами, стоит обратиться к молочным продуктам, зерновым и бобовым.
Фолиевая кислота называется фолацин. Незаменим для всех клеток. Содержится: шпинат, спаржа, брокколи и чечевица. Фолиевая кислота играет важную роль в синтезе аминокислот и формировании нервной ткани. Улучшает память. Метаболизм фолиевой кислоты в значительной степени зависит от витаминов группы В. Отсутствие этого компонента особенно опасно для беременных женщин, так как может привести к серьезным дефектам плода. Если мы чувствуем усталость, страдаем бессонницей, легко забываемся и часто раздражаемся, это может означать дефицит фолиевой кислоты.
Кальций является очень важным минеральным компонентом для нашего мозга. Как магний и цинк, он участвует в биохимических процессах, которые происходят в нейронах. Дефицит кальция вызывает головные боли, тревожные состояния, депрессию, а также неврологические состояния, например, паркинсонизм. Больше всего кальция содержится в желтых и плавленых сырах. Также богаты кальцием белый сыр, орехи, соя и овощи, такие как капуста, шпинат, брюссельская капуста.
Черная смородина, цитрусовые и перец являются лучшими источниками витамина С. Он играет важную роль в синтезе дофамина и защищает мозг от окислительного стресса. Стимулирует деятельность нейронов, облегчает обучение и запоминание, а также улучшает концентрацию и сон. Витамин С не накапливается в организме, поэтому необходимо восполнять его пищей, около 90 мг в день. Это не только укрепит иммунитет и ускорит заживление ран, но и положительно скажется на интеллекте.
Магний влияет на правильное функционирование иммунной системы. Это необходимо для процесса синтеза белка и нуклеиновых кислот. Недостаток этого элемента проявляется подергиваниями век и онемением конечностей. Мы быстрее устаем и чувствуем беспокойство. Люди, испытывающие стресс, которые пьют много кофе, должны потреблять больше магния. Большое количество содержится в какао, шоколаде и миндале. Трудно усваивается, поэтому стоит принимать пищевые добавки.
Еще одним важным компонентом для работы нашего мозга является цинк. По общему признанию, ученые не совсем согласны с тем, какую роль он играет в правильном функционировании мозга. Известно, что его дефицит связан с различными неврологическими и психологическими расстройствами. Изменения в гомеостазе цинка обнаруживаются при болезни Паркинсона и у людей, страдающих болезнью Альцгеймера. Дети с дефицитом цинка развиваются медленнее. Продукты, богатые цинком - тыквенные семечки, говядина и креветки.