Я очень не люблю готовить. Ну не лежит у меня душа к готовке, она меня угнетает и утомляет. Если бы мы с мужем жили в России, конечно, мне бы пришлось переступить через себя и все-таки заниматься этим нудным делом. Все-таки у нас, особенно в провинции, не так развита система общественного питания и доставки еды на дом, да и соотношение цена-качество-величина порции не слишком справедливое.
Но мы с мужем живем не в России, а в Южной Корее. Страна Утренней свежести - просто рай для таких мега-поварих, как я. В шаговой доступности от дома здесь множество ресторанчиков и кафешек (так называемы щиктаны), в которых за приемлемую сумму можно наесться до отвала. Причем это будет не какой-то лежалый фастфуд, а вкусное и полезное блюдо со множеством овощей, зелени и различных закусок. Если лень тащить свое бренное тело до щиктана в 50 метрах от дома, то можно заказать еду на дом: практически в каждом ресторанчике есть сервис по доставке.
Так вот, зачем после тяжелого рабочего дня ехать в магазин или на рынок, закупаться ингредиентами для блюда (в среднем покупка всего самого необходимого выйдет на 50 тысяч вон = 2 800 рублей), затем дома стоять у плиты и после ужина еще мыть гору посуды (а ведь кроме этого дома ждет и уборка, и стирка), если можно зайти в щиктан и вкусно поесть за 20 тысяч вон = 1 115 рублей на двоих. Это позволяет сэкономить кучу времени и сил, что даже важнее денег. В свободное время человек может спокойно отдохнуть, привести в порядок дом, уделить время своему хобби, заняться спортом и т. д.
Еще кое-какие минусы готовки дома:
- Большой расход продуктов. Дело в том, что в Корее овощи продаются большими пачками. Допустим купили вы пачку лука-порея, использовали в блюде пару перьев, а остальное кладете в холодильник в надежде использовать его потом. А на второй день вас на работе вечером зовут на корпоратив, и вы ужинаете не дома. На третий день вы слишком поздно закончили , поэтому ужинали в столовой на работе. На четвертый день родители зовут вас к себе на ужин. А ваш лук тем временем увядает в холодильнике до такого состояния, что потом не остается ничего, кроме как отправить его в мусорное ведро. Мы с мужем, к сожалению, таким образом перевели кучу продуктов.
- Платный выброс пищевого мусора. Самый распространенный вид жилья в Корее это так называемые апаты - многоэтажные жилые дома. Перед таким домом есть специальные контейнеры для пищевого мусора. Жильцам выдается пластиковая карта, в которую вбит номер квартиры. Перед выбросом мусора нужно приложить карту к считывателю, тогда крышка откроется. Потом мы вытряхиваем мусор в контейнер, после чего крышка закрывается и женский автоматический голос сообщает нам, сколько килограмм составила масса нашего мусора. Затем все это суммируется и в конце месяца приходит счет за выброс мусора. То есть, чем больше мы выбросили, тем больше платим. Плюс системы выброса мусора в апатах в том, что мусор можно выбрасывать в любом количестве в любое время.
Но кроме апатов в Корее есть и другой вид жилья - так называемая вилла. Вилла это жилой малоэтажный дом в среднем по 3-4 этажа. В одной из таких вилл в центре Пусана мы с мужем прожили почти два года. Перед виллами обычно нет отдельного места для выброса мусора. Весь мусор мы просто выставляем у двери подъезда (можете себе представить, как выглядит переулок между виллами, где у каждого подъезда в определенные дни накапливаются горы мусора). Так вот. Чтобы выбросить пищевой мусор нужно купить специальное ведро и специальные чипы к нему. Чем больше объем ведра, тем дороже к нему чипы. У нас было ведро на то ли на 4, то ли на 6 литров, я уже не помню, десяток чипов к нему стоил 10 тысяч вон (= 560 рублей). Затем ведро с мусором в определенный день (пищевой мусор забирают по воскресеньям, вторникам и четвергам) нужно выставить перед подъездом, предварительно вставив в него один чип. Таким образом один выброс мусора обходится в 56 рублей. Около 11 часов вечера по улицам проходит бабушка с тележкой, на которой стоит большой пластмассовый чан. Она вынимает из ведра чип и вытряхивает мусор к себе в чан.
Надеюсь, я понятно описала всю систему. Сами понимаете, она не способствует готовке дома. Потому что после каждой готовки дома остается немного пищевого мусора, который нельзя выбросить в тот же день. Ладно зимой его можно было выставить на балкон, но знойным корейским летом приходилось класть его в пластмассовую тарелку и ставить в холодильник, чтобы он не разлагался в ведре в ожидании дня забора мусора. Еще было очень жалко тратить целый чип, когда ведро было заполнено мусором не полностью. Но делать было нечего. Несколько раз, когда приходилось выбрасывать неполное ведро, бабушка мусорщица забирала наш мусор, а чип оставляла и заносила наше ведро в подъезд, чтобы чип не украли или не подбросили в наше ведро чужой мусор. Такое частенько бывало с нами. Особенно обидно, когда чужой мусор подбрасывают после того, как наш мусор и чип уже забрали. Согласитесь, не очень приятно занести с улицы ведро и обнаружить там куриные кости с чужого стола.
В общем, для того, чтобы готовить в Корее дома, нужно быть энтузиастом кулинарии и очень любить это дело. Пишите в комментариях, что думаете по этому поводу, любите ли вы готовить, смогли бы постоянно питаться вне дома, задавайте мне вопросы. Очень интересно пообщаться с вами на эту тему.
В заключение немного обо мне и моем муже.
Меня зовут Катя, мой муж Кюдэ - кореец. Мы вместе уже семь лет, пять из которых живем в Южной Корее, г. Пусан. Познакомились мы на учебе в Китае, поэтому между собой говорим на китайском языке, хотя я неплохо знаю корейский, а Кюдэ немного говорит по-русски.
У нас есть свой канал на Ютубе: https://www.youtube.com/c/Katya_rang_Kyudae
Наш Инстаграм: https://www.instagram.com/katya_rang_kyudae/
Инстаграм Кюдэ: https://instagram.com/krrucn?igshid=9931aue7um96