Чтобы понять насколько пагубно употребление мяса, стоит лишь изучить строение живых организмов. У хищников пищеварительный тракт приспособлен к перевариванию, такого рода пищи. Их пищевод короткий, а кислотность намного активнее чем у нас. Это позволяет предотвратить гниение плоти внутри ЖКТ: малая длина пищеварительного тракта ускоряет прохождение, а кислая среда помогает животным продуктам расщепляться и усваиваться.
Человек же, напротив, имеет длинный пищевод и менее активную кислотность, что приводит к неполному усвоению животного продукта. Абсолютный максимум, который успевает усвоится в таких условиях, составляет 60% от общего количества съеденного. В результате чего, остальные 40% загнивает внутри пищевода, зашлаковывает организм и приводит к серьезным проблемам со здоровьем.
Основной вред мяса для организма заметен не сразу. Помимо внешнего ожирения, существует ещё и внутреннее, которое куда опаснее. Под удар попадает не только ЖКТ, но еще и сердечно-сосудистая система, иммунная, мочеполовая и другие системы нашего организма.
Давно доказано, что мясная продукция способна вызывать раковые клетки.Гетероциклические амины, которые образуются в прожаренном, запечённом филе, представляют собой канцерогены, которые напрямую влияют на клеточный синтез. Именно они считаются первой причиной онкологических проявлений в клетках. Причём в этом случае речь идёт не только о красном мясе, но и о диетическом белом, и даже о рыбе — любая продукция животного происхождения при приготовлении в той или иной степени насыщается этими ядовитыми веществами. Самый распространённый вред мяса для организма человека заключается в сердечнососудистых патологиях. «Неправильный» холестерин, попадающий в организм в большинстве именно из мясных блюд, повышает тромбообразование, закупоривает сосуды, сгущает кровь. Эти осложнения и приводят впоследствии к инфарктам, инсультам и даже смерти. Причём снизить показатель холестерина в крови очень сложно; запустив болезнь, её уже не вылечишь правильной диетой: потребуется медикаментозная терапия, а в особо сложных случаях и хирургическое вмешательство.
И что же, после этого вы до сих пор будете следовать привычке, есть мясо, а потом бегать по врачам в поисках ответа о своем здоровье? Или все же подумаете, что важнее всего: жизнь или минутное наслаждение от привычного вкуса?