Этот рецепт сырного печенья мы нашли в вырезках из старых журналов и сразу же заинтересовались, что же может выйти всего из 3-х ингредиентов (в исходном рецепте не добавляли соль). Результат нас очень порадовал, получилось очень вкусное и очень хрустящее печенье. Очень надеемся, что этот рецепт несладкой выпечки Вам пригодится.
Подготовим ингредиенты:
- Сыр твердый - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Соль (по желанию, если сыр не очень соленый) - 1 щепотка
Итак, приступим!
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Холодное сливочное масло так же натереть, каждый раз обваливая масло в муке.
Смешать натертый сыр со сливочным маслом и мукой, по желанию добавить щепотку соли (если сыр не слишком соленый).
Соединить все ингредиенты в ком, вымешивать тесто не нужно. Поместить тесто в пакет или в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 20 минут.
Разделить тесто на 4 части и каждую раскатать в круглый пласт толщиной 0,5 см, присыпая тесто мукой. Вырезать печеньки.
Можно сделать сырные крекеры любой формы - круглые, прямоугольные или воспользоваться специальными формочками для печенья. Я делала печенье в форме кусочков сыра. Для этого сделать в раскатанном тесте отверстия разного размера и разрезать пласт теста на сегменты.
Выпекать сырное печенье в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 12-15 минут, до золотистости. Время выпечки зависит от толщины раскатанного теста.
Готово!
Приятного аппетита!