Сейчас весна и нужно есть больше овощей, свежих и тушеных, жареных и вареных. Любых. Потому что зимой мы едим овощи реже. Давайте поможем своему организму после зимы, дадим ему сил, чтобы никакие вирусы к нам не липли.
А капуста богата витамином С, который помогает укреплять иммунитет, и что немаловажно для женщин, улучшает качество кожи и волос.
И еще капуста снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. А за счет большого количества клетчатки нормализует работу пищеварительной системы.
Поэтому сегодня мы готовим бигус.
Нам понадобится:
300-400г филе индейки (можно взять любое мясо, у меня была индейка)
средний плотный кочан капусты
2 морковки
1 луковица
1 красный болгарский перец
2 ст.л томатной пасты
3 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец молотый
0,5 ч.л. жгучей сухой аджики
Приготовление:
1. Режем филе индейки на кусочки. Обжариваем в казанке или кастрюле с толстым дном на масле
2.Измельчаем лук, морковку, перец болгарский, добавляем все к мясу, обжариваем. Солим, перчим, добавим сухой аджики.
3. Добавляем 2 ст.л. томатной пасты в кастрюлю, перемешиваем.
4. Режем капусту тонкими полосками и добавляем в кастрюлю до верху. Перемешиваем. Немного потушим до оседания капусты и добавляем еще капусты доверху. Перемешиваем, закрываем крышку.
5. Уменьшаем огонь до среднего. Тушим, время от времени перемешивая, минут 30-40.
В готовый бигус по желанию можно добавить немного чеснока.
Посмотрите еще вкусные рецепты:
Рецепт моих идеальных сырников
Хрустящие чебуреки с сочным фаршем
Если нравятся рецепты, ставьте "палец вверх" и подпишитесь на канал! Это поможет его развитию. Спасибо.