Пивоварня Northern Monk расположена в некогда заброшенном районе Лидса (Великобритания) в здании старой мельницы, внесенной в список исторических зданий мира. Это самый центр района Хольбек, который сейчас активно возрождается, естественно, при непосредственной помощи пивоварни.Основатель Northern Monk Рассел Биссет с самого начала планировал создать пивоварню, которая будет подлинно британской и северной, сохранит традиции предков - монахов, но при этом будет очень прогрессивной. ⠀ Так и вышло! Тематика пивоварни сочетает многовековую историю монастырского пивоварения и американской, самой бунтарской крафтовой культуры.⠀ ⠀ Ребята часто варят пиво в колаборациях, тщательно выбирают партнёров по ремесленному делу, а иногда удивляют коллабами с самыми неожиданными пивоварнями. Например, Northern Monk сварили первое англо-индийское пиво вместе с крошечной пивоварней из Мумбаи. Ну и, конечно же, моя слабость - этикетки!!!Заявляю! За последние несколько месяцев именно эта этикетка покорила меня больше всех других. Ну вы только посмотрите наколько она клёвая)))⠀ ⠀
Итак, о пиве...⠀ Dancing in the mooblight - это двойной NE IPA с двойным сухим охмелением хмелями Citra/Vic Secret/Enigma/Ella/Topaz в соотношении целых 35г/л.И вы только представьте какой он ароматный и сочнейший!⠀ В аромате тропические фрукты, хвоя, смола, грейпфрут.⠀ ⠀ На вкус очень сочный, мощно ударяет по рецепторам фруктовостью, которая сменяется приятной, тягучей горечью и перетекает в хвойно-цитрусовое послевкусие.⠀ #крафтовоепиво #крафтовоепивоекатеринбург #Екатеринбург #неалкоголичкаадегустатор #школапива
