Ростовские власти поддержали идею пригласить экспертов «Мишлен» для оценки аутентичной донской кухни. Два столичных региона, Московский и Петербургский, предварительно проведя сложные переговоры с офисом «Мишлена» в Париже, договорились, что «Мишлен» начнет оценивать рестораны этих двух регионов в 2020 году.
Президент НП «Восточно-Европейская ассоциация сомелье и экспертов» Александр Винник выступил с предложением сделать Ростовскую область третьим регионом, куда в 2020 году приедет для оценки ресторанов гид «Мишлен». Губернатор Василий Голубев поддержал эту инициативу.
Глава региона отметил, что среди ресторанов Ростова есть достойные внимания. По его мнению, появление в «Красном путеводителе» повысит рейтинг ресторанов города, а динамика в развитии ресторанного бизнеса привлечет туристов. По предварительной оценке, их станет в два раза больше — до 3 миллионов человек.
Теперь будут подготовлены предложения по привлечению ресторанного гида «Мишлен».
Красный гид Мишлен, упоминаемый как «Красный путеводитель», наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов на данный момент.
