Ингредиенты:
Для основы:
- Шоколадное печенье OREO с шоколадной начинкой 140 гр.
- Растопленное сливочное масло 30 гр.
Для творожной начинки:
- Домашний творог 400 гр.
Растопленный белый шоколад 200 гр.
- Сливок 33% 150 гр.
- Мелко раскрошенное печенье OREO 2 шт.
- Быстрорастворимый желатин 1 ст.
- Взбитые сливки и клубника для украшения
Приготовление:
1. Печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Утрамбовать ею дно разъемной формы или кондитерского кольца. Поставить в холодильник на 20 минут.
2. Желатин замочить в 4 ст л холодной кипяченой воды на время указанное на упаковке.
3. В чашу блендера выложить творог, сливки и растопленный шоколад. В пульсирующем режиме довести массу до однородности и гладкости.
4. Желатин прогреть в микроволновке до растворения и добавить к творогу. Еще раз хорошо взбить.
5. Всыпать крошки из печенья, перемешать и выложить массу поверх основы.
6. Поставить в холодильник на несколько часов, чтоб чизкейк полностью застыл. Перед подачей осторожно вытащить из формы, украсить взбитыми сливками и клубникой...
Приятного аппетита!
Хотите больше подобных рецептов - подписывайтесь на канал, ставьте лайки. А я буду стараться выкладывать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо!