Узнайте, на что обращать внимание при выборе индукционной варочной панели.
Плюсы и минусы индукции
Индукционные плиты завоевали рынок кухонной техники. Мало того, что они выглядят более эстетично, чем традиционные плиты с газовыми горелками, они также характеризуются энергоэффективностью. Все это связано со сложным механизмом, который использует магнитное поле для нагрева.
Как работает индукционная плита
Индукция оснащена катушками. Через них течет ток, который меняет свое направление 24 тыс раз в секунду. Это создает переменное магнитное поле, которое заставляет электроны двигаться. Это вызывает вихревые токи и, следовательно, нагрев.
Преимущества индукционной варочной панели
Преимущество индукционной варочной панели состоит в том, что она не нагревает всю поверхность кастрюли. Тепло концентрируется только на дне посуды. Нет никакого страха, что мы обожжемся, если коснемся дна кастрюли напрямую.
Кроме того, мы экономим время приготовления благодаря индукционной варочной панели. По сравнению с газовой плитой время индукционного нагрева составляет до 30% меньше.
Использование индукционной варочной панели также снижает энергопотребление. Подсчитано, что оно составляет около 25 процентов, по сравнению с керамической плитой.
Индукционную плиту легко чистить, поэтому люди все чаще выбирают это решение.
Недостатки индукционной варочной панели
Индукционная плита может сильно нагружать электроустановку. В частности, когда мы используем функцию Power Boost, потребность в индукции для электричества увеличивается. Как только вы определитесь с покупкой индукционной плиты, стоит подключить ее к трехфазной электрической установке.
Люди с кардиостимулятором должны следить за индукцией. Это устройство может ошибочно считывать импульсы, генерируемые магнитным полем, что может повлиять на его работу.
К недостаткам индукционной варочной панели можно отнести цену. Мало того, что одна индукция стоит около 17-20 т. р., покупка комплекта ферромагнитных элементов будет стоить примерно столько же.
Более того, индукционные плиты не долговечны. Будьте осторожны, чтобы не повредить ее. Специальные чистящие средства для индукции также должны быть использованы для чистки, обычные не подойдут.
Как выбрать индукционную плиту
При выборе индукционной варочной панели вы должны обратить внимание на множество элементов - начиная с количества варочных зон, размера варочной панели, заканчивая функциями, предлагаемыми производителями. Мы представляем четыре основных параметра, с которыми должен быть знаком каждый, кто планирует купить индукционную плиту.
1. Размер индукционной варочной панели
Размер индукционной варочной панели зависит, в первую очередь, от поверхности кухни. Стандартный размер составляет 58 - 60 см. Это плита с четырьмя зонами нагрева. Если кому-то нужно больше, то на рынке доступны устройства шириной 88 см.
2. Количество зон приготовления
Четыре зоны приготовления являются стандартным решением. Также доступны двухзонные и однозонные пластины. Форма зон приготовления еды важна. Есть отдельные поля, которые нагреваются только в обозначенной зоне. Лучшим вариантом является опция двойного расширенного поля, которая состоит из двух цепей. Благодаря этому мы не ограничены конкретным размером поля. Тем не менее, лучшее решение - это купить индукционную варочную поверхность в беззональной версии. Устройство автоматически подстраивает поле нагрева к поверхности посуды.
3. Установка индукционной варочной панели
Большинство индукционных конфорок подключены к однофазному счетчику. Однако некоторым дополнительным функциям, таким как Power Boost, требуется доступ к большей мощности. Поэтому при установке индуктивных элементов большего размера рекомендуется подключать к трехфазной розетке 400 В. При покупке индукционной варочной панели убедитесь, что она оборудована регулировкой максимальной потребляемой мощности. Благодаря этому мы можем определить, сколько наше устройство должно потреблять энергию.
4. Индукционная варочная панель - автоотключение
Если во время приготовления пищи наши продукты выплескиваются из кастрюли, варочная панель автоматически прекращает нагревание, чтобы предотвратить повреждение.
Прочие параметры:
Усилитель мощности. Эта функция увеличивает мощность устройства, благодаря чему варочная панель вырабатывает тепло быстрее. Из-за максимального энергопотребления усилитель мощности может быть запущен только в одной зоне приготовления.
Индикатор остаточного тепла. Благодаря этому мы знаем, теплая ли варочная панель. Это не только полезно из соображений безопасности, но и в плане функциональности во время приготовления.
Таймер. Благодаря этой функции нам не приходится беспокоиться о пожаре. Все, что вам придется сделать, это установить время индукции, и оно отключится после того, как оно истечет.
Индукционная плита начнет работать только тогда, когда мы поставим на нее ферромагнитную посуду. Эта функция не только способствует удобству пользователя, но и заботится о его кошельке.
Что делать с приготовлением супа, когда вам надо на какое-то время сходить в магазин? Благодаря функции Stop&Go и другим похожим опциям вы можете остановить процесс приготовления, а когда вы вернетесь, вернуться к нему.
Подгонка под размер блюда. Вам не надо настраивать посуду для индукции, индукция адаптируется к ней сама. Система автоматически распознает форму и размер посуды.