Привет девочки...
хочу показать для информации одну из Диет, может кому понравиться.
Много жиров и мало сахара: это рецепт кетогенной диеты, которая устранит лишние килограммы. Удивительный метод, который противоречит некоторым текущим рекомендациям, но может повлиять на несколько хронических заболеваний, таких как Альцгеймер или рак. Как он действует ? Каковы его пределы ? Объяснения Магали Валковича, диетолога и диетолога.
Резюме
Принцип
Кетогенная диета основана на простом принципе: очень ограниченное потребление сахара и очень высокое содержание жира. "Кетогенная диета-это много жиров, несколько белков и очень мало углеводов», - резюмирует диетолог Магали Валкович. Наш организм естественным образом вырабатывает глюкозу из белков и жиров, присутствующих в нашем организме : « поэтому нет необходимости потреблять ее в избытке. "Следуя этой диете, печень начинает производить небольшие молекулы, называемые кетонами, которые становятся источниками энергии для организма. Поэтому организм уже не нуждается в глюкозе, а в кетонах, жирах, которые отвечают за наши лишние килограммы.
Эта диета, разработанная почти 100 лет назад, известна своими анти-судорожными эффектами, впервые была использована для лечения детей с эпилепсией. В последние годы диета, восстановленная по вкусу, продемонстрировала свои преимущества для потери веса. Но в основном он говорит о себе за терапевтические достоинства, которые предоставляются ему в связи с некоторыми хроническими заболеваниями, такими как рак или Альцгеймер. Он будет положительно воздействовать на эти заболевания через кетоны, которые доставляют энергию здоровым клеткам - в случае рака - или нейронам - в случае болезни Альцгеймера -.
Основы питания
Очистите скрытые сахара в 1500 продуктах с помощью счетчика углеводов Magali Walkowicz, Ed Thierry Succar.
Диета основана на двух категориях продуктов :
- Жиры или липиды, такие как масло, оливковое, масло, сливки, орехи…
- Белки, содержащиеся в мясе, индейке и курице, рыбе, сое…
"В нормальной диете калории поступают в среднем на 50 процентов углеводов, 35 процентов жира и 15 процентов белка. В кетогенной диете калории являются результатом 90% жира, 8% белка и 2% углеводов», - говорит Магали Валкович.
Другими словами, с точки зрения количества это означает потребление менее 50 г углеводов в день и 3 г жира на 1 г обезжиренного (углеводы плюс белок).
- Разрешенные продукты питания
"Преимущество кетогенной диеты-быть жадным, что позволяет варьировать удовольствия", - уверяет Магали Валкович. Многие продукты разрешены, как « большинство овощей, которые могут быть использованы обычным способом (150 г на обед и 150 г на ужин) или масличных культур, таких как орехи, фундук, пекан или макадамия, фисташки, арахис... но также мясо, рыба, яйца, украшая их ароматическими травами, например, и даже сыр, который не содержит сахара. »
- Продукты, которые нужно употреблять в умеренных количествах
Фрукты не исключаются, но их потребление должно быть ограничено, поскольку они высоки в сахаре. В целом " на 100 г фруктов приходится 12 г сахара. "В этих плодах « красные ягоды, такие как земляника, черника, малина, смородина, можно употреблять в пищу до 50 г в день. « К этому списку добавляются " йогурты, которые, естественно, содержат 5 г лактозы, то есть молочный сахар. Поэтому предпочитайте греческий йогурт, который очень жирный. »
- Запрещенные продукты питания
Следует избегать крахмалов, таких как рис или макароны, которые можно заменить пастой из коньяка. И, конечно же, избегайте столового сахара и тортов.
Какие последствия для здоровья ?
Кетогенная диета будет иметь благоприятное влияние на людей с раком. Наши здоровые клетки в основном питаются жирами, в то время как раковые клетки черпают свою энергию из сахара, который мы потребляем. "Следуя этой диете, опухоли имеют уменьшенный доступ к своей любимой пище : сахару. Меньше сахара, это означает меньше энергии для раковых клеток. Больше жира, это означает больше кетонов для здоровых клеток. Таким образом, эта диета целенаправленно укрепляет здоровые части тела без пользы для раковых клеток»,-добавляет она.
Болезнь Альцгеймера имеет особенность предотвращать использование нейронами глюкозы, которая обычно является их первым источником энергии. Золото без энергии, невозможно работать. "Следовательно, идея принести им кетоны, следовательно, жиры, которые будут использоваться клетками мозга вместо сахара. »