Ингредиенты:
белок яичный - 4 шт.,
пудра сахарная - 240 гр.,
уксус белый винный - 2 ч.л.,
Ингредиенты:
- белок яичный - 4 шт.,
- пудра сахарная - 240 гр.,
- уксус белый винный - 2 ч.л.,
- соль морская - щепотка,
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
🥚Взбить хорошо белки - абсолютно сухая посуда и венчик (ни капли желтка не должно попасть к белкам)
🥣Начинайте взбивать белки на низких оборотах постепенно добавляя скорость, добавьте щепотку соли
✔️Взбиваем белки до устойчивых пиков. Постепенно и понемногу добавляем сахарную пудру, продолжаем взбивать до густой, однородной массы, добавляем ванильный экстракт и белый винный уксус, взбиваем пару минут
🥄Противень выстелите пекарской бумагой. Выложите белковую массу на противень - можно даже ложкой
🔥Духовка уже должна быть разогрета до 100 градусов. Ставим меренги в духовку и сушим их 1,5-2 часа