Нашла способ, как сократить количество движений при приготовлении панировочных сухарей.
Раньше я готовила панировочные сухари совсем по-другому. Вначале сушила кусочки хлеба, а затем измельчала в блендере. А мама это делала в мясорубке.
Способ неплохой. Но давайте посчитаем движения:
- найти доску
- нарезать на ней хлеб на кусочки
- выложить на противень
- поставить в духовку и высушить
- достать блендер (или мясорубку)
- измельчить в нем (в ней) готовые сухари
- вымыть, высушить и собрать блендер (мясорубку), убрать на место. Эти движения самые сложные))
Причем, после такого использования чаша блендера вся поцарапанная внутри стала (напишите, если у вас не так). Да и готовить такие сухари мне лень (как вспомню про блендер 🤨).
Ну много движений! Проще купить было!
Но я нашла способ намноооого быстрее (и плюс сухари получаются хлопьями, а не мелкая крошка). В такой панировке продукт берет меньше масла и выглядит более аппетитно.
А главное, движений в два раза меньше!
Хлеб или батон с помощью любой терки, которая есть под рукой, натираю сразу на противень.
Получается вот такая крошка:
Осталось поставить противень в духовку и подсушить эту крошку. ВСЁ!
Причем, сохнет крошка в несколько раз быстрее, чем кусочки хлеба. Т.е. ещё и время работы духовки сокращается прилично!
Попробуйте этот способ (если, конечно, не пробовали раньше. Уверена, что понравится))
Когда у меня хлеб остается, а сухари на данный момент не нужны - я натираю его на терке и складываю в пакет.
Пакет завязываю, убираю в морозилку. А когда мне срочно нужны панировочные сухари - отправляю эту крошку в духовку. И через 10 минут панировку уже можно использовать!
В видео ниже этот способ на 02:42. Там же еще много идей с хлебом. Посмотрите - вам понравится!
Мои похожие рецепты смотрите по тегу:
#кухня наизнанку секреты
#кухня наизнанку из хлеба
#кухня наизнанку за 5 минут