Безумно нежный и вкусный десерт. Приготовить его в принципе не составит труда. Вам потребуется: Для меренги Яичный белок -140 гр Сахар -280 гр. Ванилин 1пакетик Кукурузный крахмал -2чайных ложки Для крема: Сливки 33%-200 гр Маскарпоне-200гр. Сахарная пудра -50гр Для начинки: Можно взять любую взбитую свежую ягоду с сахаром на свое усмотрение и вкусовые предпочтения. Ваш торт готов😃. Но не забываем что это десерт одного дня, а это значит, что его употребить лучше в этот же день, но я думаю в этом у вас не будет проблем 🌸🥳 Спасибо тем кто дочитал, жду так же ваш в своем инстаграм @karamelka_natka
Безумно нежный и вкусный десерт.
Приготовить его в принципе не составит труда.
Вам потребуется:
Для меренги
Яичный белок -140 гр
Сахар -280 гр.
Ванилин 1пакетик
Кукурузный крахмал -2чайных ложки
Для крема:
Сливки 33%-200 гр
Маскарпоне-200гр.
Сахарная пудра -50гр
Для начинки:
Можно взять любую взбитую свежую ягоду с сахаром на свое усмотрение и вкусовые предпочтения.
- Отделяем яичный белок от жетка.
- Сооружаем водную баню.
- Кастрюлю с водой ставим на плиту, ждем что б закипела, а с верху ставим емкость с белком и сахаром, постоянно помешиваем до растворения сахара, смесь достигает 70градусов.Проверить что сахар растворился можно смесь прощупать между двумя пальцами, если нет термометра.
- Яично-сахарную смесь выливаем в емкость и взбиваем пока она не остыла до жестких пиков, когда жидкость остынет, всыпаем пару ложек крахмала.
- Пробиваем меренгу еще раз.
- На куске пергамента чертим круг 18см
- Если есть кондитерский мешок, то перекладывайте меренгу в пакет и отсаживайте донышко и боковые стенки будущего торта. Если нет то просто выкладывайте меренгу в круг и формируйте ложкой пучок, серединку старайтесь освободить, после выпекания вы туда положите ягодный джем.
- Готовую Павлову ставим в разогретую духовку до 100градусов , если есть режим конвенции то включайте.
- Выпекаем 1час 30 минут. С верху у вас будет тонкая корочка как у безе, а внутри нежнейшее суфле.
- Как время выпекания закончится, дайте ей остыть, а сами займитесь кремом.
- Складывем все в емкость, а это сливки , маскарпоне и пудру и взбиваем до однородности.
- Как торт остыл, внутрь вкладываем ягодный джем, а сверху украшает кремом и свежими ягодами.
Ваш торт готов😃. Но не забываем что это десерт одного дня, а это значит, что его употребить лучше в этот же день, но я думаю в этом у вас не будет проблем 🌸🥳
Спасибо тем кто дочитал, жду так же ваш в своем инстаграм @karamelka_natka