При сахарном диабете сбалансированный рацион – важный компонент комплексного лечения. Есть множество продуктов, способных стабилизировать уровень глюкозы в кровотоке. Особенно, если имеется в виду сахарный диабет 2 типа, который еще называют пищевым.
Скорость гипергликемии в крови коррелируется углеводами, а белки и жиры только поддерживают их. Для того, чтобы продукт был включен в схему диетического питания при СД, он должен обладать приемлемым гликемическим индексом (ГИ).
Глюкоза имеет ГИ, который равен 100 единицам, а продукты совсем без сахара имеет ГИ, равный нулю. Стоит заметить, что практически все продукты, используемые для питания при сахарном диабете, имеют низкий гипогликемический индекс, то есть практически не содержат сахара или в очень ограниченном количестве. Но среди них есть топовая пятерка (ГИ не превышает 10-15 единиц), о полезных свойствах которой мы и расскажем:
Листовой салат особенно рекомендуется при диабете, поскольку улучшает пищеварение, ускоряет жировой обмен, снижает уровень липопротеинов низкой плотности, что особенно важно при заболевании поджелудочной железы.
Растение обладает способностью улучшать состав крови, снижает уровень сахара, полезен при анемии, укрепляет сосуды, реставрируя их эластичность. Овощ создает ощущение сытости, детоксицирует клетки поджелудочной железы, убирает из организма лишнюю воду.
Кабачок – легко усваивается, не раздражает кишечник, пектины, которые содержатся в овоще, выводят лишний холестерин из организма, что помогает нормализовать работу поджелудочной железы.
Кабачок – диуретик, антиоксидант и детоксикант. Он стимулирует иммунитет, обмен веществ, снижает риск развития нейропатии.
Томаты – не уступают по содержанию витаминов и микроэлементов яблокам, цитрусовым, но при этом содержат витамин D, цинк и фтор, насыщены клетчаткой. Помидоры повышают гемоглобин, снижают плохой холестерин, разжижают кровь.
Из-за ликопина обладают мощным антиоксидантным действием, фитонциды придают томатам антибактерицидные свойства, серотонин – повышает настроение. Все вместе – это реставрирует клетки поджелудочной, балансирует выработку инсулина.
Грибы – на 70% состоят из белка, поэтому их называют «лесным мясом». При СД грибы нормализуют сахар крови за счет ускорения биохимических реакций, детоксикации панкреацитов, расщепления жиров и снижения холестерина в крови.
Кальмары – на 855 состоят из белка и при СД употребляются без ограничения, поскольку, если белок – основной источник калорий, то сахар повышается медленно, и поджелудочная железа может справиться с ним самостоятельно.
Понравился материал? Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал SOSUDY.INFO ! Впереди много интересных публикаций.