Издавна известно, что лекарственные растения естественно способны поддерживать организм человека. Травяные чаи правильнее было бы называть не чаями, а травяными напитками, поскольку в них или совсем нет чайного листа, или его совсем немного. О них и поговорим.
Травяной чай - напиток не только вкусный, но и полезный во всех отношениях.
Небольшой перечень трав от распространенных недугов:
- Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник , пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий, зверобой, крапива, мать-и-мачеха , календула, гречиха , мелисса, огуречная трава.
- Понижают давление: барбарис, буквица, земляника, донник, черноплодная рябина, череда.
- Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.
- Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис , бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника, душица, ежевика, манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин, тысячелистник, чага.
- Высоковитаминное, общеукрепляющее действие: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника.
- Тонизируют организм: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.
Устраняют бессонницу и успокаивают: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.
Рецепты травяного чая на каждый день
Мятный чай со зверобоем
Смешать 100 г листьев мяты перечной с 50 г травы зверобоя; залить 1 ч.ложку смеси стаканом кипятка и настаивать под крышкой 15 минут. Процедить, добавить 1 ч.ложку меда. Этот чай обладает легким успокаивающим действием.
Чай из кориандра
1 ст.ложка семян кориандра, 1 стакан кипятка; залить семена кориандра кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить. Можно добавить мед по вкусу. Этот напиток считается особенно полезным для тех, у кого есть аллергия.
Витаминный чай
Смешать плоды шиповника и брусники, листья малины и черной смородины в пропорции 1:2:1:1, взять 1,5 ч.л. на 1 порцию. Заваривать 15 минут.
Согревающий чай
10 г имбиря, 10 г корицы, 10 г гвоздики. 1 ч.л. смеси заварить 200 мл кипятка, немного настоять. Имбирь улучшает циркуляцию крови, обладает антисептическим, отхаркивающим, стимулирующим свойством. Этот чай очень своеобразный, резковатый.
Имуноподдерживающий чай
Смешать мяту перечную, цветки липы и бузины в пропорции 1:1:1, взять 1 ч.л. смеси на 1 порцию. Заваривать 5-7 минут.
Для разнообразия вкусового букета в чаи можно добавлять кусочки сушеных фруктов и ягод, измельченный корень имбиря, душистый перец или то, что нравится именно вам.
Травяной чай лучше всего заваривать в посуде, которая способна удержать температуру напитка постоянной хотя бы в первые 15-20 минут. Для заваривания травяной смеси стеклянный и металлический чайники не подходят, они не способны удержать нужную температуру, при которой растительное сырье способно отдавать свою максимальную пользу. Более того, в металлическом чайнике металл вступает в реакцию, и вы получите напиток со вкусом ржавчины. Поэтому оптимальным решением является использование фарфорового чайника. И лучше если он будет иметь двойную стенку.
Не рекомендуется оставлять отвар на следующий день, т.к. он теряет целебные свойства.
Также нельзя хранить сухую смесь в открытой посуде – она напитается посторонними запахами.
Травяной чай рекомендуется пить не очень горячим, при желании добавляя по вкусу мёд, молоко или дольку лимона.
Травяной чай можно пить каждый день всей семьей, если он:
- не содержит сильнодействующих трав и не предназначен исключительно для лечения;
- произведён в экологически-чистой местности;
- правильно высушен — компоненты не крошатся, максимально естественного цвета, без «подгорелого» запаха и привкуса;
- в составе только натуральные ингредиенты, никаких ароматизаторов и консервантов — натуральный сбор хранится не более года.