Ингредиенты:
Морковь среднего размера – 2 штуки.
Грецкие орехи – 180 гр.
Мука – 180 гр.
Сахар – 120 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Ванильный сахар – 20 гр.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Берем два яйца, высыпаем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером около пяти минут.
ВАЖНО: сливочное масло должно быть из холодильника.
Сливочное масло режем на небольшие брусочки 2*2 см.
Добавляем масло во взбитые яйца и продолжаем взбивать с миксером до расщепления брусочков.
В получившуюся массу добавляем разрыхлитель и постепенно муку: сначала 60 гр. И смешиваем миксером. Затем еще 60 гр – размешиваем. Далее 60 гр. – и полностью взбиваем всё миксером.
В тесто высыпаем орешки и перемешиваем.
Получившуюся смесь заливаем в форму и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут.
И пирог готов:)