Всем доброго времени суток. Сегодня предлагаю вашему вниманию салат из маринованной капусты.
Вам потребуется:
1 кг свежей капусты;
1 болгарский перец;
1 морковь;
2 - 3 листика лаврушки;
черный перец;
5-6 зубчиков
2 ст. ложки соли;
0,5 стакана сахара;
150 мл яблочного уксуса;
1 л воды.
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец тонко нашинковать.
Воду вскипятить, добавить перец и лаврушку, поварить 10 минут, посолить, добавить сахар, яблочный уксус, чеснок.
Довести до кипения и отключить.
Залить капусту горячим маринадом и дать остыть, через 1 - 2 часа капуста готова.
Если маринад сначала остудить и залить холодным, капуста будет готова через 1 - 2 дня.
Для салата надо взять готовую капусту, порезать половинку луковицы, укроп. Полить ароматным маслом. Салат из маринованной капусты капусты готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита.
