Я постоянно что-то пеку, и зачастую это простые булочки или пироги из готового слоеного теста. Хорошие хозяйки, всё делающие самостоятельно, могут осуждать меня, но я хозяйка обычная и потому искренне считаю, что за то время что я потрачу на возню с тестом я могу сделать что-то более полезное. Например, приготовить ещё одно блюдо или убраться на кухне.
Я покупаю вот такое тесто, в ближайшем магазине оно стоит по 50 рублей.
Видимо покупаю я его настолько часто, что недавно кассир спросила:
Вы его постоянно берете, что вы из него делаете?
Я ей конечно ответила, а сейчас расскажу и вам ))
✔ Сладкие булочки из слоеного теста.
На них беру дрожжевое слоеное тесто. Варианты начинок:
- Готовые джемы. В основном Махеев, потому что они похожи на настоящие.
- Тертое яблоко.
- Шоколадка молочная.
- Творожная масса из обычного творога и сметаны. Можно добавить сухофрукты, фрукты, ягоды.
Форма булочек бывает разная, как захочется на этот раз, так и делаю. С шоколадом правда делаю только круассаны.
✔ Не сладкие булочки и снеки.
Тут всё ещё проще - берем то, что застоялось в холодильнике и превращаем в начинку. Например, у меня был булгур с овощами (пара ложек) салат из капусты, помидора (тоже пара ложек) и куриная грудка мелко-порезанная. Получилось очень сочно и сытно. Можно взять колбасу и сыр, можно жареную капусту и вареные яйца. В общем все, что плохо лежит в холодильнике или всё, что обычно заворачиваем в начинку простых пирогов. Сюда же отнесу и сосиски в тесте. Тут вообще справится и ребенок - сосиску оборачиваем полоской теста, смазали яйцом взбитым и в духовку. Да, кстати, давно не делали.
✔ Рыбный пирог из слоеного теста.
Либо консервированная сайра, либо отварная горбуша + сырой картофель + лук + майонез. Как раз два листа теста - один вниз и на него начинку, второй сверху накрыть и края защипать. Тесто конечно нужно раскатать немного.
✔ Пицца.
Её обычно делает муж, но я тоже могу, я ж хозяюшка ))) Мы добавляем, кроме колбасы и сыра, грибы жареные, оливки, и по рецепту свекрови ещё и вареные яйца.
Как видите, вариантов что приготовить из слоеного теста очень много, это отличная основа разнообразной выпечки. И это дешевле. Сколько будет стоить 500 грамм готовых булочек с шоколадом? А мои круассаны обошлись в 90 рублей за 500 грамм - тесто 55 рублей и шоколадка по акции 40 рублей. О том, что это просто вкуснее, потому что свежее, хрустящее и шоколадка внутри хорошая, я даже говорить не буду, это очевидно.
Если добавить ещё манник, шарлотку, разные кексы и булочки из сдобного теста, печенья, то выпечкой семья будет обеспечена целый месяц и ни разу не будет повторяться рецепт.
А ещё можно приготовить вот такие лепешки на кефире с начинкой:
Готовлю эти лепешки второй раз, и точно буду готовить ещё.
Спасибо что дочитали и добро пожаловать в Ёжкин дом.