Тушеная капуста по-немецки.

Тушеная капуста – один из самых популярных гарниров немецкой кухни, который украшает любое блюдо, будь то рулька, свиная отбивная или колбаски.

Ингредиенты – Тушеная капуста по-немецки:

• Белокочанная капуста – 1/2 кг,
• копченое сало (мы взяли копченую грудинку с мясной прослойкой) – 50 гр,
• красный лук – 1 шт.,
• зеленое яблоко – 1 шт.,
• ягоды можжевельника – 3 шт.,
• соль – по вкусу.

Рецепт – Тушеная капуста по-немецки:

1. Нарезать сало маленькими кубиками, а лук – тонкими полукольцами и обжарить вместе в сковороде с толстыми стенками.
2. Нашинковать капусту. Чем тоньше нашинковать, тем вкуснее и симпатичнее получится блюдо. Добавить капусту к салу с луком.
3. Посолить по вкусу, добавить можжевеловые ягоды и совсем немного воды.
4. Тушить на медленном огне до готовности. Капуста должна стать мягкой и приобрести красивый светло-коричневый цвет.
5. Нарезать яблоко мелкой соломкой, добавить к капусте и тушить еще до готовности яблока