Здравствуйте, дорогие читатели!
Вчера с мужем съездили на рынок за свининой на котлеты и салом для засолки, купили всё по списку.
Обожаю рынок, для меня это отдых, можно потрогать, понюхать, поторговаться. Время летит незаметно! А муж, как настоящий мужчина, взял запланированное и вон отсюда 😄. Кто ходит на рынок, поймёт меня точно.
За 40 минут рыночных блужданий набрала ещё сочных помидоров, разной зелени, сухофруктов, и перед самым выходом… минут 15 стояла у лотка с рыбой.
Не удержалась и взяла пару свежих судачков. Дома хотела просто обжарить, но семья предложила запечь в духовке — так и сделала. Получилось нежно и ароматно.
Итак, для приготовления нам понадобится:
Свежий судак - у меня 2 штуки по 800 грамм каждая.
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез или сметана - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи для рыбы - по вкусу
Мне кажется, нет таких людей, которые бы любили чистить рыбу, а тем более судака, у него мелкая чешуя и тяжело чистится.
Выход очень простой, обдайте рыбу кипятком и чешуя легко очистится.
Затем отрежьте голову и плавники, вскройте брюшко и удалите внутренности, хорошенько промойте.
Нарежьте рыбу на порционные куски.
Кстати, моя рыбка оказалась с икрой, приятный бонус.
Выложите куски рыбы в огнеупорное блюдо, посыпьте солью и специями для рыбы, слегка вотрите, чтобы специи равномерно распределились.
Лук очистите и нарежьте на кусочки, размер по вашему желанию, обжарьте на сковроде с растительным маслом до румяного цвета.
В миску выложите майонез или сметану, добавьте обжаренный лук, по желанию подсолите по вкусу, перемешайте.
Выложите смесь на рыбу, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 40, смотрите, чтобы не подгорело.
Друзья, это очень вкусное блюдо, рыбка получилась сочной, нежной и ароматной, а на гарнир подала отварной картофель с укропом.
На сегодня все, если вам понравился рецепт, ставьте лайк и обязательно подписывайтесь, у меня еще очень много вкусного впереди.
Рекомендую зайти на главную страницу моего канала ДОМОХОЗЯЙКА СО СТАЖЕМ, там вы найдете разные блюда, праздничные столы и мангальные посиделки.
ВСЕГО ДОБРОГО!