Идея использования питания для влияния на здоровье не нова.
Гиппократ - древнегреческий отец западной медицины, более 2х тысяч лет назад сказал:
«Пусть пища будет вашим лекарством».
Питание растительной пищей, главным образом злаками, овощами и фруктами, где мало животной пищи, всегда ассоциировано с низкой смертностью от определенных типов рака, инсультов и коронарных болезней сердца.
Понимание того что растение также содержит белок, не воспринималось в конце XIX века и в начале XX. И все эти года наблюдалась такая тенденция.
Независимо от того, из какого источника происходил белок, в конце 50х годов ХХ века большинство ученых считало что мир нуждался в его огромном количестве. Были дискуссии о том, почему так и что можно сделать чтобы обеспечить достаточно белка. Это было твёрдым правилом такой точки зрения.
Существует укоренившийся общественности стереотип, что животный белок важен для человеческого здоровья.
Учитывая современный объем предлагаемой информации, сегодня трудно не знать о сравнительном вреде потребления мяса. Проведено много исследований на тему связи потребления животных белков и развития рака. Для некоторых это может стать неожиданностью, так как мясо всегда преподносится как необходимый компонент сбалансированного и здорового питания. Но с течением времени все больше исследований доказывают, что польза мяса для здоровья, как и других животных белков, вызывает массу вопросов. Одно из исследований, показало, что животный белок удваивает риск развития рака эндометрия у женщин. В дополнение к этому тревожному заключению, были сделаны некоторые серьезные выводы об угрозе для здоровья при потреблении в пищу мяса кур и цыплят. В то время как многие люди думают, что курятина при выборе мяса для приготовления пищи является меньшим злом, было обнаружено, что в корм до 70% этих, казалось бы, здоровых птиц на самом деле добавляют такой опасный химический продукт как мышьяк. Представители птицеводческих компаний утверждают, что это делается для ускорения роста птиц и, якобы, для предотвращения заражения серьезными заболеваниями, которые могут в дальнейшем повредить организму человека, потребляющего мясо кур. Насколько приемлемым с точки зрения здоровья для людей оказывается потребление мяса птицы, которую кормят мышьяком, — этот вопрос остается открытым. Но раз такая практика была запрещена во всех европейских странах, так почему до сих пор она остается обычной в птицеводстве Америки? Это вызывает особую тревогу, так как EPA объявила, что мышьяк, содержащийся в корме птиц имеет большой шанс вызвать рак толстой кишки, почек, мочевого пузыря, кожи и легких у тех, кто потребляет их мясо.
Еще тревожнее тот факт, что, хотя правительство и знает об этой практике, FDA и DOA уже пробовали измерить уровень мышьяка, обнаруженный в нашей птице. Стоит задаться вопросом, почему это происходит.
Также в Китае найдены доказательства связи потребления белка животного происхождения и рака. Исследования китайских ученых показывают, что животный белок, который мы потребляем, попадает в категорию канцерогенных продуктов.
Раковые клетки растут значительно быстрее, когда их кормят животным белком.
Кальций и белок из животного молока.
Десятилетиями молочная промышленность говорила что молоко полезно для наших костей. Вся цельная еда содержит кальций - важный элемент для укрепления костей.
Вызывает спор: нужно ли большое количество кальция из молока детям, женщинам в возрасте? Особенно внушают, что они должны пить больше молока.
Наука относительно молочной промышленности и здоровья костей довольно последовательна. А также национальный союз борьбы с остеопорозом использует её в своих рекомендациях.
Остеопороз - распространенная болезнь костей, которая главным образом связана с дефицитом кальция. Но согласно исследованиям, государство с высоким потреблением кальция имеет склонность к высокому показателю переломов бёдер, что является ключевым показателем остеопороза.
В действительности, потребление молочных продуктов ведёт к высокому уровню этой болезни. Как раз обратное тому, что говорит молочная промышленность.
Один из главных механизмов этого - животный белок.
Коровье молоко рекламируют как идеальный продукт. И это идеальная еда, но лишь для телёнка.
Попытки передать её другим видам не имеют смысла.
Источники:
Monica beach media
https://www.kiprinform.com/cyprus_services/kak-zhivotnyy-belok-svyazan-s-rakom/