Губернатор поддержал идею пригласить экспертов «Мишлен» для оценки аутентичной донской кухни. Предложение об участии в международном рейтинге прозвучало при обсуждении отчета областного департамента потребительского рынка за 5 лет и задач ведомства до 2024 года 13 марта.
Среди ресторанов донской столицы есть достойные внимания самого престижного мирового эксперта, пояснил идею представитель бизнес-сообщества.
Важно, что, приходя в новые страны и регионы, ресторанный гид оценивает преимущественно аутентичную кухню, отметил глава региона. Появление в «Красном путеводителе» повысит рейтинг ресторанов донской столицы.
- Ростовская область – гастрономический регион, это отмечают многие. Динамика в развитии ресторанного бизнеса позволит увеличить количество туристов. Потенциально – в два раза, до 3 млн человек. Хорошее предложение, давайте организуем такую работу, - сказал Василий Голубев.
Губернатор поручил департаменту потребительского рынка подготовить предложения по привлечению ресторанного гида «Мишлен» к оценке предприятий сферы общественного питания Ростовской области.
В случае реализации идеи Ростовская область станет третьей в России после московского и петербургского регионов, где в этом году эксперты «Мишлен» приступили к оценке ресторанов
