Обычная рассыпчатая каша или «размазня» на молоке скоро наверняка надоест. А раз уж запаслись, всё-таки придётся съесть, а то крупа испортится. И что? Деньги на ветер?
Значит, будет есть! НАДО! Не пропадать же добру?!
Готовим гречку с овощами
Вкусно, просто, быстро. Как самостоятельное блюдо или гарнир.
Что нужно:
- Гречка
- Морковь
- Лук репчатый
- Специи
- Масло растительное
Количество гречневой крупы и овощей любое. Положитесь на свои вкусы. Мы предпочитаем овощей побольше, так что берём побольше (см. фото).
Хотите сократить время приготовления и упростить сам процесс готовки?
Заранее, за несколько часов до начала готовки, переберите гречку. Промойте в проточной воде. Залейте кипятком.
Пропорция 1 часть гречки на 2–3 части воды.
Накройте гречку, залитую водой, крышкой.
Если через пару часов гречка впитает в себя всю воду, долейте ещё немного воды.
Приступаем непосредственно к приготовлению
Овощи
Шинкуем на крупной тёрке морковь. Режем репчатый лук. Можно мелко, можно покрупнее. Пассеровка с растительным маслом на сковороде. Время от времени не забывайте помешивать.
Сигнал, что пора переходить к заключительному этапу – образование золотисто-коричневой корочки. Не передержите!
Гречка
Одновременно с овощами начинаем (продолжаем) подвергать тепловой обработке гречку.
Поставили на огонь (немного воды можно долить ещё, если уже налитая впиталась).
Соль можно добавить на этом этапе или позже, при смешивании с овощами.
Довели гречку до кипения? Сразу выключайте и накройте крышкой.
А овощи между тем пассеруем дальше, до готовности.
Заключительный этап
Гречка горячая, мягкая, рассыпчатая. Воды практически нет. Выкладываем её поверх овощей в сковороду.
Не пугайтесь, сначала громко зашипит.
Добавляем специи, смешиваем. Накрываем крышкой и доводим до готовности.
В холодильнике остывшее блюдо спокойно хранится несколько дней.
Приятного аппетита!
Другие рецепты, поинтереснее:
Ми-ми-мишные мини-глазуньи. Из одного куриного яйца 4–5 штук