1 кг икры
1 л воды
70 гр соли
Растительное масло
Зеленый лук по вкусу
Икру рыбы (сазан, щука, судак, сома) освободить от пленок, обдать кипятком. Из воды и соли приготовить рассол, довести до кипения и остудить до комнатной температуры. Икру залить охлажденным рассолом, оставить на ночь, затем процедить через марлю. Соленую икру заправить растительным маслом и рубленным зеленым луком. Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Приятного аппетита!
