Весна наступила, а вместе с ней – Великий пост. Рассказываем, как выглядят постные меню в ресторанах WRF!
White Rabbit напоминает: на Руси мясо появлялось на столах только по большим праздникам. «Щи да каша – пища наша», гласит пословица, но этими блюдами постное меню не исчерпывается: попробуйте калью из бочковых огурцов, драники с грибами, жареные кабачки, а на десерт – печеное яблоко с фейхоа или сорбе из абхазского лимона. Гордость постного меню – ягодные сбитни, компоты и кисели. Брусничный морс с каштановым медом "засветился" даже в "Евгении Онегине", помните: "Обряд известный угощенья: / Несут на блюдечках варенья, / На столик ставят вощаной / Кувшин с брусничною водой".
⠀
Selfie и Анатолий Казаков приготовили для постящихся интересное меню: тут и белые грузди со сметаной и огурцами, и запеченная тыква с киноа и гранатом, и гречка с печеным перцем и белыми грибами, и стейк из молодой капусты со сморчками. Среди супов стоит отметить щи с копченой грушей и жареными вешенками.
⠀
«Сахалин» : в Пост акцент с морепродуктов перемещается на овощи. Салаты с томатами, авокадо и киноа или с кейлом, помело и васаби-соусом, запеченная цветная капуста карри с манго и разнообразные суши из свеклы, авокадо, спаржи не дадут заскучать. «Белый жемчуг» с юзу и кокосовой сгущенкой в десертном меню тоже невероятно соблазнителен.
⠀
В «Горыныче» потчуют как традиционными блюдами (суп из лесных грибов), так и заморскими (авокадо с соусом чимичурри, маринованные артишоки, равиоли с тыквой).
⠀
В Mushrooms , как и велит название, упор сделан на грибы: подадут древесные с хрустящими баклажанами, суп из белых, спагетти с черными лисичками и сморчками.
TEHNIKUM высоко держит планку: в постное меню вошли брокколи в соево-кунжутном соусе, запеченные перцы с песто, низкоуглеводные тако с гуакамоле и апельсином и морковный бисквит с черникой.
⠀
Пост в Luciano тоже не выглядит испытанием: в меню артишок ромеско, брускетта с печеным чесноком, авокадо и вешенками, запеченный баклажан и томленая фасоль с розмарином и белыми грибами.
⠀
BENEDICT в расчете на приверженцев поста и тех, кто худеет к лету, приготовит драники с растительной сметаной, брокколи со сладким чили и суп из сельдерея с вешенками.
⠀
Zodiac предложит крем-суп из брокколи с эдамаме, суши со спаржей, удон с тофу и горошком и хрустящие баклажаны с томатами.
⠀
Бургерная «Ракета» приготовит салат Mr Green, два вида супов и веджи-ролл.
⠀
И, конечно, огромный выбор постных блюд продемонстрирует «Вокруг света» : здесь и вегетарианские роллы, и брускетты, и пиццы. Растительное мясо Beyond Meat просто создано для поста: не пропустите пасту болоньезе с ним в корнере Mamma Mia!
