Сейчас начал пробовать печь хлебобулочные изделия разных стран мира. Одним из самых "желаемых" в плане попробовать сделать для меня была чиабатта. Почему? Не спрашивайте, не отвечу.
Видимо, подкупило своим названием.
По книге рецептурной получалось что-то невразумительное.
В итоге с трудом нашёл видео рецепт, который мне понравился:
В избранное добавил и сохранил.
От себя только скажу честно: пока у меня такое не получилось сделать, чтобы с такими же большими воздушными пузырями в тесте. Но вкусно. И что гораздо важней - вкусней того, что в магазине продаётся.
Молоко+чиабатта сейчас одно из самых моих любимых сочетаний.
