Этот овощной суп с сырными клёцками-шариками не только вкусный, но и простой.
Ингредиенты:
картофель — 2-3 штуки;
морковь — 1 штука;
репчатый лук — 1 штука;
сладкий перец — 1 штука;
стебель сельдерея — по желанию;
растительное масло — для жарки;
соль и специи — по вкусу.
Для клёцок-шариков:
куриное яйцо — 1 штука;
твёрдый сыр — 80 грамм;
сливочное масло — 80 грамм;
пшеничная мука — 100 грамм;
зелень — по вкусу.
Приготовление овощного супа с сырными клёцками-шариками.
Сыр трём на мелкой тёрке.
Соединяем с маслом, яйцом,
просеянной мукой и измельчённой зеленью (я не использовала).
Замешиваем тесто, из которого формируем маленькие шарики.
Очищенный картофель нарезаем средним кубиком.
Бросаем в кастрюлю с кипящей водой и варим 10 минут.
Очищенную морковь трём на тёрке. Репчатый лук измельчаем (я делала без него), сельдерей болгарский перец нарезаем произвольно.
В сковороде с растительным маслом обжариваем морковь, сельдерей, перец и лук 3 минуты.
Затем отправляем в кастрюлю вместе с клёцками.
Варим минут 10 под крышкой, солим и перчим по вкусу.
Подпишись на наш 👉 YouTube канал 👈