Оглавление
- Сегодня мы с вами приготовим простой рецепт чудо-блюда из картофеля. Очень вкусное и сытное блюдо, которым можно побаловать себя и своих близких, к тому же быстро готовится. Итак, начнём. Ингредиенты: Грибы (у меня шампиньоны) 250 - 300 гр. Лук - 1 шт. Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу Сыр - 80-100 гр. Картофель (сырой) - 500 - 550 гр. Яйца - 4 шт. Зелень (лук, укроп) - по вкусу Приготовление: Начинка: В качестве начинки можно использовать то, что есть в наличии и то, что любите. Обжаренные шампиньоны с луком и сыр. Или же можно взять ветчину с помидорами, отварное мясо, колбасу и т.д. Далее очищенный картофель натираю на крупной терке. Добавляем в него яйцо, соль, перец, сушеный чеснок по вкусу и измельченную зелень, рекомендую зеленый лук и укроп. Хорошо все перемешиваю. На разогретую сковороду с растительным маслом и выкладываем часть картофеля, распределяя его по всему диаметру сковороды. На картофель выкладываем начинку (обжаренные грибы с луком и сыром). Сверху покрываем оставшимся натертым картофелем. Накрыть сковороду крышкой и выпекать на небольшом огне примерно 10-15 минут. Затем аккуратно перевернуть, можно попробовать с помощью тарелки или аккуратно двумя лопатками, и обжарить на второй стороне до готовности еще примерно 10 минут. Наша запеканка готова. Приятного аппетита!!!!
- Автор: Гена Маркин
