Этот вариант тыквенного супа считается классикой: все ингредиенты просты и доступны. Хотите поэкспериментировать – пожалуйста: можете добавить семгу или креветки, получится более изысканное блюдо. Ну а мы сегодня все же поговорим о классике.
Итак, включайте любимую музыку, берите с собой хорошее настроение, и приступим!
Ингредиенты
- Тыква – у меня половина средней тыквы (700-800 г)
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – по вкусу, у меня 2 зубчика.
- Соль, перец и др. специи по желанию.
- Нежирные сливки или сметана – 150 мл.
- Растительное масло – смазать сковороду.
- Вода – немного, для тушения овощей
- Зелень – по желанию
- Гренки – у меня ржаные диетические
- Сыр – по желанию. У меня без него, чтобы суп был еще легче.
Способ приготовления
Нарезаем лук и морковь, обжариваем на сковороде. Принципиальной разницы как резать нет – потом все равно измельчим овощи в блендере.
Добавляем чеснок.
Режем кубиками картофель и добавляем в сковороду. Добавляем немного воды, закрываем крышкой и оставляем тушится на среднем огне.
Тыкву моем и режем кубиками и добавляем к овощам.
Добавляем соль, специи по вкусу. Тушим, пока овощи не станут мягкими.
Измельчаем овощи с помощью блендера.
Переливаем супчик в кастрюлю. Добавляем сливки или сметану. Томим немного на слабом огне.
Готово! Подаем к столу: Добавляем гренки, зелень, сметану и наслаждаемся!
Готовьте с любовью! Если понравился рецепт - пожалуйста, выразите благодарность в виде лайка. А за подписку - отправлю вам лучики добра ;)