Незамысловатое согревающее блюдо, отлично подойдет для ужина в холодный зимний вечер, в уютной домашней обстановке.
Ингредиенты:
Картофель – 500 гр;
Куриные желудочки очищенные — 500 гр;
Лук — 1 шт;
Морковь крупная – 1 шт;
Хмели сунели – 1 ст. л;
Паприка молотая – 1 ч.л;
Соль/перец по вкусу;
Любая зелень;
Масло растительное для жарки.
- Желудки хорошо промываем и разрезаем на несколько частей. Выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, слегка обжариваем, минуты 3-4, затем наливаем полстакана горячей воды, накрываем крышкой и тушим на очень медленном огне примерно 1 час, до полуготовности.
- Добавляем нарезанный полукольцами лук, соль и перец.
- Затем добавляем тертую на крупной терке морковь.
- Картофель нарезаем произвольно, как вам больше нравится и отправляем в сковороду к желудкам.
- Добавляем специи, если необходимо добавляем воды, картофель должен наполовину быть в жидкости. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности картофеля, 15-20 минут.
- Выключаем плиту, добавляем рубленую зелень и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Оладьи на дрожжах
1 марта
Если вы хотите порадовать домочадцев, приготовьте эти оладушки на воскресный завтрак, Ваши родные обязательно их оценят!
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл;
Дрожжи сухие – 1 ч.л;
Сахар – 1 ст.л;
Соль – 0,5 ч.л;
Яйца – 1 шт;
Мука – 250 гр;
Масло растительное – 2 ст.л;
Масло растительное для жарки;
- Молоко подогреваем, оно должно быть теплым (не горячим). Всыпаем в молоко дрожжи, перемешиваем.
- Затем добавляем сахар и полстакана муки, хорошо перемешиваем и оставляем на полчасика.
- Через полчаса тесто выглядит вот так.
- В поднявшуюся опару добавляем яйцо, соль, подсолнечное масло и оставшуюся муку.
- Хорошо перемешиваем.
- Оставляем примерно на час, тесто должно увеличиться в два раза.
- Обжариваем на разогретом масле, на слабом огне до золотистого цвета с двух сторон.
Оладушки готовы, приятного аппетита!
Больше моих простых и сложных, вкусных и проверенных рецептов на masterchef.kz и в социальных сетях!