Проснулся, а к чаю ничего не было, а так хотелось чего нибудь сладкого(
Предлогаю вашему вниманию гибрид рецептов, наюзаных в инете))
Кексики) делал в первый раз но был доволен как от покупных мафинов)
-250мл любого варенья, даже если начало бродить
-1,2 яйца(у меня было 2 последних)
-рюмка раст масла
-сода 1 ч.л
-разрыхлитель теста или загасить отдельно соду
-мука полтора стакана и пол стакана манки
-а дальше по вкусу, подсолить, пару ст. ложек сахеру, добавить ванилина если есть или изюм, порезать курагу или на что фантазии хватит( я добавил немного ванилина и порезал туда сушеные черносливы немного, завалялись в холодосе)
Как готовить:
В варенье, забродившее или хорошее, добавить соду и энергично перемешать. Варенье увеличится в количестве и станет похоже на мусс.Оставить минут на 40.
Через 40 мин. варенье с содой станет более рыхлым и опуститься.Добавляем треть обычной кружки воды,яйца, разрыхлитель, затем муку и манку, раст.масло, короче все оставшиеся ингредиенты и то извращение что у вас в голове(шоколад тертый, изюм, ваниль и т.д.)
Тесто должно быть как густая сметана, жиже чем на оладьи)
предварительно разогреть духовку на 180-200С, если нет формочек можно и сковороду и протевени маленькие использовать, заранее немного смазать. разлить тесто и в духовку до готовности(20-25мин)
Наюзал еще такую тему, что если не отстает от формочек тесто, то пока не остыли поставить их на мокрое полотенце(я тупо немного налил в протевень на котором стояли формочки воды, и кексики вылетели со свистом) в конце присыпал их пудрой) готово
