Ингредиенты: Мясо (филе бедра индейки) - 500 г Луковица - 2 шт. средние Морковь - 2 шт. средние Чеснок - 2 зубочка (кладем зубчик чеснока на доску и придавливаем плашмя ножом) Рис - 600 г Растительное масло для жарки - 100 мл. Сливочное масло - 80 г Соль по вкусу Специи по вкусу - 1 ч. л. ________________________________________________________________ Приготовление: Проверяем готовность риса и пробуем на соль. Перемешиваем плов и подаем к столу. Приятного аппетита! Друзья, не забывайте подписаться на наш канал и поставить лайк))) Спасибо что дочитали нашу статью до конца!
Ингредиенты:
Мясо (филе бедра индейки) - 500 г
Луковица - 2 шт. средние
Морковь - 2 шт. средние
Чеснок - 2 зубочка (кладем зубчик чеснока на доску и придавливаем плашмя ножом)
Рис - 600 г
Растительное масло для жарки - 100 мл.
Сливочное масло - 80 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу - 1 ч. л.
________________________________________________________________
Приготовление:
- Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
- Разогреваем казан, добавляем растительное и сливочное масло.
- Лук обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
- Мясо нарезать на не большие кусочки.
- Добавляем мясо к луку, обжариваем до полу готовности мяса.
- Далее добавляем нарезанную соломкой морковь.
- Мясо и овощи жарим при этом хорошо помешивая. Морковь должна стать мягкой.
- Всё заливаем горячей водой, она должна покрывать овощи и мясо.
- Солим, перчим, добавляем специи, чеснок (кладем зубчик чеснока на доску и придавливаем плашмя ножом).
- Накрываем крышкой, тушим 30-40 минут на среднем огне.
- Вода должна выкипеть наполовину. Если воды больше чем половина, открываем крышку и ждем когда выкипит.
- Рис хорошо промываем и выкладываем поверх мяса и овощей. Разравниваем.
- Солим немного.
- Всё заливаем горячей водой на 1 см. выше риса.
- Крышку не накрываем, делаем большой огонь и даём выкипеть воде.
- Как только она испарится на половину рис аккуратно собираем горкой от краев к середине.
- Когда вся вода выпарится накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем плов доходить паром на 15-20 минут.
Проверяем готовность риса и пробуем на соль.
Перемешиваем плов и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Друзья, не забывайте подписаться на наш канал и поставить лайк)))
Спасибо что дочитали нашу статью до конца!