Дорогие читатели! Сегодня хочу предложить Вам очень классный рецепт приготовления баклажан.Если Вы любите баклажаны,то этот рецепт точно для Вас.Готовится все очень просто,получается безумно вкусно. Продуктов не много. Результат Вас точно порадует.
Что нам понадобится это конечно же баклажаны,фарш любой,лук,чеснок,сладкий перец,чили и сыр.
Сначала приготовим фарш. Овощи лук,чеснок,болгарский перец,перец чили измельчаем.Удобнее всего это сделать в блендере.Перец я брала замороженный.
Овощи измельчили и добавляем в фарш.
Добавляем натертый на мелкой терке сыр,солим.Очень хорошо перемешиваем.
Фарш готов.Подготавливаем баклажаны.Мы должны их отбить,не жалея.Баклажан очень пластичный овощ.И такая отбивка ему точно не повредит.Берем обычную скалку и проходимся по нему со всех сторон.
Даже можно постучать по нему,хуже не будет.
После такой подготовки баклажан сделался мягкий,а внутри полый.Кожица его не повредилась.
Теперь разрезаем его,но не насквозь,делаем кармашек.
И в эти кармашки забиваем фаршем.На три баклажана весом 500 грамм уходит 500 грамм фарша.
Готовим заливку.Заливка простая кетчуп ,растительное масло и вода.Я брала свой домашний кетчуп,поэтому соль и сахар не добавляла.Если томатная паста,пробуйте на вкус по соли и сахару.
Баклажаны кладем в форму и поливаем заливкой.
Вот и все и ставим в духовой шкаф.Температура духовки 200 градусов.Раза два я духовку открывала и поливала баклажаны соком.
С момента закипания готовятся баклажаны 30 минут.Смотрите по своей духовке.
Выкладываем на тарелку,посыпаем зеленью и наслаждаемся.Можно еще полить сметаной.
Получается безумно вкусно!!! Попробуйте обязательно.Вам понравится точно.
Рецепт
Баклажаны 3 шт вес 500 гр.
Фарш любой 500 гр
Перец сладкий 1 шт.
Перец чили 0,5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Сыр 70 гр.
Соль по вкусу
Заливка
Кетчуп 6 ст.л.
Растительное масло 100 мл.
Вода 200 мл.
Соль ,сахар по вкусу.
Приятного аппетита!!!