Гурманам зеленого чая хорошо известен сорт чая «Хуа Лун Чжу». Его любят и почитают за необыкновенный вкус и тонкий аромат жасмина.
Легенда появления чая
У чая Хуа Лун Чжу есть второе название – Жасминовая жемчужина Дракона. Оно появилось благодаря местной легенде о крестьянской девушке из деревни Фучжоу. Говорят, что у нее был больной брат. Лекари отказались лечить его, так как не понимали, что за болезнь его мучает.
Тогда храбрая девушка пошла в пещеру к Дракону, чтобы попросить помощи. Ужасный Дракон был очень мудр и милостив к бедным людям. Он согласился помочь крестьянке. Взмыв в небо, он бросил на землю жемчужину, которая проросла и превратилась в прекрасный чайный куст.
Девушка ухаживала за ним. А когда куст чая вырос, она собрала верхние молодые листочки и приготовила из них чайный напиток, бросив в него горсть лепестков жасмина. Этим чудодейственным средством крестьянка подняла на ноги своего брата. Чай «Жасминовая жемчужина Дракона» стал одним из самых любимых напитков местных жителей.
Описание чая
Чай Хуа Лун Чжу – один из самых старейших сортов зеленого чая Китая. Появился он более 700 лет назад. Такую многолетнюю популярность он заслужил благодаря своим уникальным свойствам. Любители чая говорят о том, что у напитка благородный теплый оттенок янтаря, который можно сравнить, например, с цветом молодого душистого меда.
Да и аромат у напитка такой же нежный, с цветочными нотками. Главное, что отличает этот сорт – отсутствие горечи и терпкости во вкусе. Вкус легкий, деликатный, приятный. Послевкусие – обволакивающее с тонкими фруктовыми нотками.
Внешне чай похож на скрученные жемчужины, которые при заваривании раскрываются, наполняя напиток нежнейшим ароматом и вкусом.
Технология создания
Чай Хуа Лун Чжу произрастет в горах китайской провинции Фудзянь. Собирают его вручную ранней весной. Срывают два верхних листочка и почку. Иногда берут и третий листочек, чтобы добавить напитку терпкости.
Затем массу сушат на свежем воздухе, после чего завяливают. Скрутку чайных листьев чаще производят вручную. Финальный этап – прожарка массы над горячими углями.
В июле расцветает жасмин. Его цветы собирают ранним утром и раскладывают в прохладном месте. А уже вечером жасмин добавляют к высушенным жемчужинам чая, которые впитывают нежный аромат цветов. Так получается чай «Хуа Лун Чжу».
Польза для здоровья:
- снижает холестерин;
- обладает успокаивающим эффектом;
- снижает артериальное давление;
- помогает бороться с депрессией, улучшает настроение;
- повышает эластичность стенок кровеносных сосудов;
- оказывает мочегонное воздействие, выводит «лишнюю воду» из организма.
Как приятно насладиться чашечкой вкусного зеленого чая «Хуа Лун Чжу» после трудного дня.
Пожалуйста, ЖМИТЕ 👍, если вам понравилась статья. Спасибо, подписывайтесь на канал, - впереди много интересного