Конечно уже не утро, но я очень старалась）
Забрала сынулю из санатория. В этот раз обошлось без происшествий, тихо и спокойно. Ну, кроме того, что мы вышли за рамки бюджета - обратно ехали на маршрутке, так как не было сил ждать 3 часа до электрички. Я как то слишком поверила в весну и поехала в легкой куртке. А Тёма кашляет и был расстроен тем, что пришлось уезжать от новых друзей. Так что - короткими перебежками, от маршрутки до маршрутки и за 5 часов мы домой добрались.
Завтра в садик и на работу - тут все стабильно）И Артему нужна справка для школы - с этим сложнее, но выкружусь как - нибудь. Огород мой стоит, радует меня своим видом - но пока все, подвигов больше не совершаю）
Теперь обещанный рецепт: 100 грамм сливочного масла （можно заменить на маргарин）, залить стаканом крутого кипятка. Добавить 400-450 грамм муки, замешивая вилкой или деревянной лопаточкой, пока температура теста не станет терпимой.
Потом выложить на стол и месить как обычно. Тесто очень мягкое и эластичное получается. В среднем - 3 минуты и достаточно. Накрыть тесто чашкой.
Начинка: творог （творожный продукт, творожная масса, в оригинале вообще - брынза. Тут по предпочтениям и бюджету）и зелень. Любая, так же по вкусу и бюджету. Пропорции на глаз）Мы любим зелень, поэтому у меня 50/50. Хорошо посолить, перемешать.
Тесто тонко раскатать, очень тонко. Сложить пополам, еще раз тонко раскать, опять сложить и раскатать. Положить начинку и сформировать в виде чебурека （или в виде круглой лепешки - в оригинале）Жарить на раскаленной сковорде на капле буквально растительного масла до румяного цвета. Хороши и в горячем, и в холодном виде.
Я начинку делаю заранее, и все приготовление ругувачек занимает полчаса максимум. Рецепт, как вы понимаете, адаптирован под нас уже）Это, кстати, единственное тесто, которое у меня получилось сразу）Все остальные мои попытки выпечки можно было смело использовать вместо оружия😂 Бабушка билась со мной несколько лет над простыми пирожками. Вот все научилась готовить, а с тестом никак. Бабуля рукой махнула уже, пока ругувачки не вспомнила. И оказалось что я не настолько безнадежна😀
Новостей пока никаких - приехали, наобнимались братья, слезу пустили （скупую, мужскую😀） и сбежали от меня по своим, очень важным делам.
Хорошей недели нам всем!😀