Манты узбекские с тыквой по маминому рецепту хотели? Ловите рецепт.
Я б конечно об их вкусноте словцо покрепче завернула. Но мама филолог. Рецепт ее. Поэтому читайте так: их вкус -это гастрономическое наслаждение
Тесто:
Как на пельмени, но мы месим не на воде, а на молоке, и яиц не одна штука, а 2-3
* Стакан молока
* 2 яйца
*Соль
Перемешиваете в миске и добавляете в муку (примерно 1 кг.)
Вымешиваете и даёте постоять полчасика
Начинка- самое главное👌🏻
Берёте:
* тыкву очищенную и нарезанную (мы кубиками режем)
* масло сливочное (можно заменить на растительное)
* зиру (приправа такая)
* соль
Тыкву тушите на масле до состояния пюре, потом нужно подсолить и добавить зиру
Даём тыкве остыть, затем лепим манты и парим их в мантышнице
Заправляем сметаной и готово.
Можно заняться процессом достижения гастрономического наслаждения
PS. Заниматься этим делом лучше руками. Манты получаются сочными, столовые приборы препятствуют достижению нужного гастрономического состояния.
И да! Кто приготовит, прошу поделиться, как прошёл ваш первый раз 😊
