Доброго времени суток всем читателям моего канала. Вот и пришла весна. И погода сегодня по-весеннему хороша. Весь день ярко светит солнце. В этом году первый день весны совпал с окончанием масленичной недели. В городах и селах проходят народные гулянья. Повсюду пекут блины и их аромат смешивается с запахом весны. Завтра начинается великий пост. Для тех, кто его соблюдает – это не простое время. Организму человека для полноценной работы необходимы белки. Вот здесь на выручку приходят грибы. Их не случайно называют лесным мясом. Ведь грибы содержат не только белки, но и жиры, углеводы, различные минеральные соли и витамины. Умело приготовленное грибное блюдо очень полезно для человека и не только в пост.
Россияне всегда охотно собирали и использовали грибы в пищу. Их ели в свежем виде, сушили, солили. А еще наблюдали за их ростом, зависимостью от погоды и других условий. Эта народная мудрость дошла до нас в виде пословиц и поговорок, многие из которых знакомы нам с детства. «Назвался груздем – полезай в кузов».
Не менее интересны и грибные приметы. О некоторых из них я уже писала раньше. И сегодня в запасе есть несколько, которые попробуем проверить предстоящим летом. Вот первая: оттепель с заморозками в прощеный день - к урожаю грибов. Вот как раз сегодня утром был легкий морозец, а к обеду побежали по дорожкам ручейки. Значит, летом без грибов не останемся.
День Евдокии (1 марта) красный (ясный) – на огурцы и грузди урожай. Денек сегодня был как на заказ. Солнце светило с раннего утра до вечера и на небе ни тучки. Быть нам с груздями. Кстати, про грузди есть еще одна примета. На Благовещенье (7 апреля) мороз – урожай на грузди.
Мокрое Благовещенье – грибное лето. Посмотрим какая погода будет в этот день.
Еще народ примечал что мокрый апрель обещает большой урожай грибов.
Дождь на «Лукьяна-ветреника» (16 июня) предвещает грибное лето
Много грибов обещает и Иванова ночь (24 июля) если, конечно, будет звездной.
У разных народов Европы, Америки и Африки тоже существуют грибные приметы, легенды и поверья, но это уже другая тема разговора. Когда-нибудь затронем и ее.
Если вам было интересно – ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
