Фолиевая кислота (фолаты) или витамин B9 — важный микроэлемент, особенно для женского организма. Он участвует во всех процессах, связанных с клеточным синтезом. И хоть наш организм не синтезирует фолиевую кислоту самостоятельно, мы должны получать ее регулярно из пищи.
Для чего нужен?
- На этапе планирования беременности и вынашивания малыша витамин В9 участвует в строительстве ДНК плода.
- Укрепляет защитные функции организма. Микроэлемент влияет на активность лейкоцитов и их способность бороться с вирусами.
- Положительно влияет на костный мозг и укрепляет его здоровье.
- Помогает желудку и печени переваривать пищу, так как синтезирует необходимые ЖКТ аминокислоты.
- Не дает организму набирать лишний вес, потому что фолиевая кислота участвует в регуляции обмена веществ.
В каких продуктах?
1. Печень (телячья или баранья) – богатый источник витаминов В9, А, С, D, железа, кальция и гепарина.
2. Субпродукты из птиц – полезные и питательные, хороши в супе или с овощами.
3. Спаржа – низкокалорийный, богатый антиоксидантами, железом продукт. Она обеспечивает организм практически половиной дневной нормы В9.
4. Бобовые принесут организму не только фолаты, но и белок, магний, железо, антиоксиданты. Чечевица, горох, фасоль вполне могут иногда заменять даже мясо.
5. Льняное масло содержит фолиевую кислоту и омега-3 кислоты. На нем нельзя готовить, но это масло – отличная заправка для салатов!
6. Брокколи также низкокалорийная и отличается сочетанием витамина В9, антиоксидантов, витамина К и аскорбиновой кислоты.
Важно знать
Продукты, содержащие этот микроэлемент, надо хранить в холодильнике. Витамин В9 очень чувствителен к высокой температуре, свету и воздуху.
После заморозки В9 сохраняется в продуктах. Но легко растворяется в воде. Поэтому эти продукты не стоит слишком долго варить, чтобы они не потеряли свою полезность.
Берегите себя и будьте здоровы!
А если у Вас появились вопросы, то наши специалисты готовы на них подробно ответить.