Решила испечь блинный торт для своей семьи, порадовать моих дорогих и близких. Выпекала блины вчера,вечером.
Тесто для блинов выбрала 3 стакана. Рецепт достаточно простой, а блинчики вкусные,нежные и тонкие. Делайте сразу двойную порцию, пока печете, уже половина блинов съедено. Вчера я так же пекла двойную порцию. Одну съели сразу, а вторую оставила остывать для сборки торта.
Начнем с теста.
Рецепт интересный. Стаканы беру все одинаковые, в моем случае были кружки.
Разбиваю в миску яйца, добавляю сахар и соль.
Хорошо взбиваю венчиком (взбивала обыкновенной вилкой). Кто — то любит перемешивать миксером. У каждой хозяйки свои приспособления и способы. Возьмите на заметку это рецепт. Быстро, просто и очень вкусно!
Как только ингредиенты хорошо соединились, образовалась густая пена. Постепенно добавляю стакан кипятка, продолжая, не останавливая процесс взбивания. Масса начинается увеличиваться. Затем добавляю маленькими порциями просеянную муку.
С такой мукой тесто становится пышное. Так как кладу постепенно, тогда мука от кипятка не сворачивается. Хорошо взбиваю. Последний ингредиент, это молоко и растительное масло. Молоко желательно брать комнатной температуры, как и яйца.
ЛИСТАЙТЕ ФОТОГАЛЕРЕЮ
С подсолнечным маслом, тесто будет меньше прилипать к сковороде.
Получается жидкое тесто. Именно такая консистенция теста позволяет испечь тонкие блинчики. Оставляю на несколько минут отдохнуть.
Начинаем жарить на хорошо раскаленной сковородке, предварительно смазав ее. Обычно масло наношу силиконовой кистой. Сковородка у меня чугунная. Когда на поверхности появляется небольшой дымок, можно начинать выпекать блины.
Ароматные, тонкие и ажурные блинчики готовы.
Ингредиенты:
1 стакан молока
1 стакан кипятка
1 стакан муки
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст. ложка
соль 1 чайная ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Приступаем к приготовлению крема.
Творог протираем через железное ситечко.
В другую миску кладу сметану и постепенно добавляю сахарную пудру, хорошо перемешиваю, взбиваю.
ЛИСТАЙТЕ ФОТОГАЛЕРЕЮ
В смесь маленькими порциями добавляю творог, так же хорошо размешиваю. В этом рецепте, все ингредиенты добавляются постепенно, все хорошо размешивается, поэтому нет комочков. Получается идеальное тесто и крем.
Ингредиенты для крема:
Пачка творога
Сметана 350 грамм
Сахарная пудра 5 столовых ложек
Сборка торта.
Так как выпекала блины вчера,вечером, то за ночь они остыли.
Каждый блин смазываю приготовленным кремом и кладу друг на друга.
Последний блин, так же промазываю. От первой порции блинов осталось 4 шт. Кладу на каждый из них тарелку и вырезаю ножом для теста круг.
ЛИСТАЙТЕ ФОТОГАЛЕРЕЮ
Это будет второй ярус блинов. Из краев делаю маленькие и симпатичные розочки. Украшаю верхушку торта.
Очень вкусный и необычный торт. Его действительно стоит попробовать. Достойное место для праздничного стола, особенно в масленицу.
Соберите своих близких и гостей за праздничным столом. Восторг от торта,вам обеспечен.
Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал: Белкина Кулинария, что бы не пропустить новые статьи. Будет интересно!
Пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки-это вдохновляет.
Возможно вам будет интересны и эти статьи:
Делаем из блинов, сказочной красоты букет роз.Масленица.Блинный букет!