Восточные разновидности ножей – это пчаки и карды. В настоящее время на территории России возросла их популярность. Пчаки можно смело отнести к культуре русских народов. В советское время многие имели ножи, которые привозили в качестве подарка с Узбекистана.
Традиционным гостинцем с Узбекистана считались ароматные дыни и необычные и оригинальные ножи пчаки. Они отличались характерным видом и качествами, такими как:
зверский рез;
вид клинка, для изготовления которого использовалась углеродистая сталь. Поэтому он ржавел, даже когда был в сухом виде;
нож быстро становился тупым, но и быстро его можно было заточить, используя любой предмет.
Тогда все понимали, что нельзя хранить нож в мокром виде и вытирали его насухо. В противном случае он быстро поржавеет, и будет создавать дополнительные проблемы. Такие качества, как зверский рез и способ быстрой заточка, и стали основанием для популярности пчаков. При желании приобрести пчак, следует ознакомиться с их разновидностями.
Разновидности ножей
Пчаки аутентичного восточного вида. Их, чаще всего, изготавливают вручную из высокоуглеродистых видов стали. За ножами следует бережно ухаживать и аккуратно с ними обращаться. Зато работать с ними одно удовольствие. Клинок может иметь Т-образную или Г-образную форму. Для изготовления рукояти используется оргалит разных оттенков.
Пчаки современного типа. Их выполняют, используя аутентичную стилистику и современную нержавеющую и высокотвердую сталь. По внешнему виду ножи соответствуют стилистике и форме аутентичному типу ножей. Однако есть преимущество – стальной клинок устойчив к коррозии. Современный пчак пригодится для регулярного пользования на кухне.
Современный тип ножей, исполненный по традициям аутентичных ножей – это цельнометаллические пчаки. Такое отличие будет расширять перечень выполняемых работ. Например, нож можно применить для рубки кустарников и веток деревьев.
Складные виды ножей, исполненные в соответствии со стилистикой пчаков. Примером может быть нож «Восток 3» (К781Т1) компании Viking Norway. В этой модели сочетаются свойства охотничьего пчака и характерные черты городского складного ножа (фолдера). Но основным достоинством является уверенность и контроль реза. А форма рукояти дает возможность выполнить значительные удары рубящего и колющего характера.