Думаете только по капризу беременных можно ночью сорваться с уютного дивана и отправиться в магазин за солёной рыбой? Нет! Ради себя любимого тоже совершаются такие поступки)
Несколько дней назад, как обычно сидя на диване уткнувшись в телефон, вдруг так захотелось жирной вяленой воблы, что аж целый рот слюнок стал. Дело в том, что вобла для меня лично - самая вкусная рыба из тех, которые сушеные-вяленые. Разные лещи и щуки, совсем не то. Вобла же, вся такая сочная, ароматная! В общем №1!
Правда один раз пробовал ещё одну очень вкусную рыбу. Друг привозил с Дальнего Востока пару штук корюшки. Тогда я даже и не знал, что такая рыба есть. Это было давно и я уже даже забыл про её существование. И вот сейчас - мечтал о вобле!
Ну, как говорится, под лежачий камень вода не течёт... Собрался и поехал в магазин ночной.
В рыбном отделе вяленую воблу увидел сразу. А рядом лежала та самая корюшка. Сразу вспомнил вкус ДВ и этой рыбы. И вот встал вопрос выбора, что же купить, как и хотел - воблы или корюшки всё же? Вобла или корюшка? Стоял наверное точно минут пять, думал, думал, так и не смог сделать выбор и купил и воблы, и корюшки!
И вот приехав домой, посреди ночи стал есть эти настоящие вкусняхи, а заодно для себя всё определить: Что же вкуснее, вобла наша местная родная или корюшка дальневосточная?
Если сравнивать по вкусу:
У воблы ярко выраженный, насыщенный, изумительный вкус, наверное, при качественном посоле, самый "вкусный", если можно так сказать, запах не резкий, а такой "обволакивающий", пахнет морем, солью и пряностью. Мякоть вязкая, но не липкая к зубам.
Корюшка же, вроде тоже рыба морская, но на вкус совершенно другая. Хоть и солёная, но как-то больше сладковатая. Если принюхаться, то кроме не ярко выраженного запаха рыбы, можно уловить запах свежих огурцов. Интересное сочетание, но ни грамм не негативное. Мясо более "суховатое" и как бы "лёгкое", даже по консистенции не могу сравнить с какой-то другой рыбой. Оно особенное!)
На вкус, и вобла, и корюшка совершенно разные, но одинаково вкусные и аппетитные! Только каждая по своему. В итоге я не смог сделать выбор и отдать окончательное предпочтение какой-то одной. Теперь это две моих самых любимых рыбы. Которые прекрасны как вяленые, так и подкопченные)
Ну а вот по ценам, так корюшка явно проигрывает по доступности... Если вобла у нас в магазине стоит 372 рубля за 1 кг,
То за корюшку придутся отвалить аж 904 р! И далеко не каждый и не часто сможет себе позволить полакомиться этим деликатесом... 160 рублей за две небольшие рыбки, дороговато( Они конечно того стоят, но...
Я думал, что корюшка у нас такая дорогая из-за того, что логистика дорогая и сложная, ведь везут её не за одну тысячу километров, но каково же было моё удивление, что на самом Сахалине, где эту рыбу в основном и добывают, цены на неё почти в два раза отличаются от наших. И не в меньшую сторону! Вот фото, которое мне прислал друг, который и угощал меня корюшкой.
Так что, только по большим праздникам, ну или по не преодолимому желанию, можно позволить себя побаловать!)