Сегодня у меня вкусная публикация и о моем, наверное, самом любимом фрукте, расскажу о хурме. Она ведь знаменита не только своими замечательными вкусовыми качествами, но и тем, что она крайне неприятно вяжет во рту, если еще не полностью созрела.
Я стараюсь покупать всегда спелую хурму, ее сложно с рынка доставить домой, но зато это такая вкуснятина... И все же не всегда получается купить полностью созревшие плоды. Поэтому я решил проверить один метод, который мне подсказала моя знакомая. Почему-то раньше я о нем не знал, поэтому делюсь с такими же как я "незнайками".
Я постарался максимально детально все нюансы этого метода проверить и расскажу о выводах по этому методу, которые я после проверки сделал.
Для эксперимента купил хурму, которая точно вяжет, но, на всякий случай, проверил одну штучку.
Я не ошибся, потому что несколько минут даже после нескольких укусов не мог нормально что-либо говорить. Поэтому "поврежденную" мной хурму тоже отправил в морозильную камеру.
Несколько плодов я оставил дозревать обычным способом, как если бы они так и лежали на прилавке. Потом сравню замороженную и не замороженную по вкусу.
Дело было вечером, поэтому я уже утром вытащил хурму из морозилки.
Для наглядности я проверил ее на твердость.
Я ее оставил на пару часов, чтобы она оттаяла.
После чего у меня началась самая приятная часть этой проверки.
И я вам сразу скажу, что торопиться с ее разморозкой не стоит. Если по краям хурма была практически жидкая, как на этом фото,
то в середине она размораживается дольше.
Растаявшая часть была вкусной, она действительно не вязала, но еще не оттаявшая часть была не очень приятной на вкус.
Да, заморозка сработала, все вяжущие свойства хурмы ушли, но все же я сравнил вкус с обычной хурмой. Она ведь тоже пролежала всю ночь и утро.
Тут признаю, что вкус все же заметно отличается. Не могу сказать, что замороженная была хуже, но сладость немного ушла. И сначала непривычно было вот такое ее жидкое состояние.
Тем не менее, хурма осталась достаточно вкусной, а оставленная мною для естественного созревания все равно, пусть уже и не так сильно, но вязала. Поэтому я оставшиеся плоды тоже заморозил и с удовольствием вкусно завершил свой эксперимент.
Мои выводы
Метод абсолютно рабочий, применять его, на мой взгляд, можно, но лучше по возможности покупать полностью созревшую хурму. А если и замораживать, то не спешить и дать хурме полностью растаять, тогда она будет вкуснее.
Мне способ понравился, иногда буду им пользоваться. Пишите, что вы об этом методе думаете и знали ли его ранее? Всем приятного аппетита!
Ссылка на другие статьи из этой тематики #жизнь в саду еда