Очищаем от кожуры картофель и кабачок, натираем на крупной терке, а чеснок натираем на мелкой терке. Так же можно все ингредиенты перебить в блендере. Затем добавляем яйцо(для тех кто не постится), соль, куркуму, и хорошо перемешиваем все до однородной массы.
После чего всыпаем муку и так же все хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Картофельно-кабачковые оладьи будем жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Столовой ложкой выкладываем на сковороду небольшими порциями и жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!