Если вы искали компанию к вашим кофейным выходным, то лучшего выбора, чем шоколадный муссовый торт, вам не найти. Плюс, его можно положить в морозильник и наслаждаться им в течение долгой рабочей недели — кусочек за кусочком.
Помимо того, что его не нужно выпекать, в его рецепте много полезных и доступных продуктов: финики, кокос, арахисовое масло, кофе и какао. Его легко приготовить — все составляющие мелются и смешиваются в комбайне или миксере.
Торт не содержит рафинированного сахара, так что вы можете есть его умеренно, без угрызений совести, и при этом наслаждаться шоколадным угощением.
Узнайте рецепт этого вкусного и полезного пирога!
Ингредиенты:
Основа
½ стакана (100 г) фиников;
½ чашки (85 г) миндаля;
¼ чашка (25 г) кокосовой пудры;
Столовая ложка какао-порошка;
Щепотка соли;
½ -1 столовые ложки кофе эспрессо.
Начинка
½ чашки (85 г) орехов кешью, вымоченных в воде в течение ночи;
3 столовые ложки кокосового масла;
1/3 стакана кокосового молока;
2 столовые ложки какао-порошка;
2-3 столовые ложки кленового сиропа (по вкусу);
½ чашки арахисового масла;
3 столовые ложки эспрессо или крепкого кофе;
1 банан.
Глазурь
1 столовая ложка растопленного кокосового масла;
1 столовая ложка какао-порошка;
½ столовых ложек кленового сиропа.
Украшение
Какао-порошок;
Молотые фисташки или орехи;
Кокосовая стружка.
Приготовление:
Замочите финики в теплой воде на 15 минут, затем слейте жидкость. Высыпьте миндаль в кухонный комбайн и размолотите в крошку. Финики, кокос, какао-порошок, соль перемешайте до получения пасты. При необходимости, добавьте кофе эспрессо и перемешайте до однородной массы. Затем выложите смесь в форму для выпечки и поместите ее в морозильную камеру.