В Дзен встречалось парочка статей про чеснок. Мне захотелось поделиться своим опытом хранения столь обыденного, но полезного овоща.
Мой чеснок остается крепким, не увядает до нового урожая, а прошлогодние остатки я использую для консервирования в июле и августе. Но секрет тут не только в условиях хранения, но и в нюансах ухода за чесночком.
Появляющиеся чесночные стрелки я убираю, но 2 или 3 оставляю. Это мои ориентиры. Если на них треснула пленочка, то пришло время выкапывать. Если с этой процедурой опоздать, то покровные чешуи разрушаться, чеснок распадется на зубчики и не будет долго храниться.
Заметила, что многие стараются просушивать чеснок в теплице. Так делать не стоит и вот почему. В теплице довольно жарко и солнечно. Лучше просушить чеснок под навесом.
После просушки стебли надо обрезать, а корешки обжечь на огне свечи и обмакнуть в парафин. Чеснок таким образом не будет терять влагу и сохнуть.
После такой обработки чеснок можно хранить даже при комнатной температуре.
Вот такой простой способ хранения чеснока круглый год. Дорогие садоводы и любители своего хозяйства. Поделитесь и вы своими хитростями, буду очень рада почитать ваши интересные способы хранения овощей выращенных на своем участочке.
Мои пожелания всем большого и вкусного урожая в этом сезоне!