Расскажу вам свой рейтинг блюд и кафе в Ереване, надеюсь кому то пригодится :)
1. Севанский сиг
Я не ошибусь, если скажу, что севанский сиг - это лучшее рыбное блюдо, что мне удалось попробовать в своей жизни. Сиг - рыба из семейства лососевых. Рыба белого цвета. Приготовленный на мангале, он сохраняет свою сочность, мягкость, а снаружи имеет неповторимую хрустящую корочку.
2. Конский щавель (авелук)
Конский щавель - это трава. Её сушат, вымачивают, добавляют чеснок, орехи, масло и гранатовые ягоды и подают на стол, как салат. Внешне он очень похож на рваную говядину (так как из этой травы плетут косички и именно в таком виде высушивают). На вкус – нейтральный полезный гарнир к мясу без какого-либо неприятного привкуса.
3. Наполеон (милфей)
В ресторане Lavash подают чудесный десерт милфей, который очень похож на наш привычный наполеон, но попал в рейтинг он не только за вкус, но и за подачу. Если вы его закажете, то официанты вынесут огромный (мне кажется, что килограммов на 5-8) торт, от которого отрежут именно ваш кусочек. Обязательно стоит попробовать!
4. Кебаб из раков
Да, все знают обычные мясные кебабы. А в Армении они точно отвечают главным трём принципам еды: дешево, обалденно вкусно, питательно.
Но кебаб из раков - для меня было удивлением. Приятным удивлением. Вкус раков отчетливо чувствует, а когда понимаешь, что для изготовления одного кебаба повару пришлось почистить где-то ведро раков, ты начинаешь ценить каждый укус.
5. Закуски к вину
Не буду рассказывать, что армянское гранатовое вино я вывожу литрами из страны, так как оно божественно. Но что меня правда удивило, это тарелка закусок, что мы встретили в кафе "Cheesy", к этому самому вину.
Она, правда, выглядит как на фото. Длинная дощечка, на которой различные армянские и европейские сыры, мясная нарезка, фрукты, орехи и багет. Если вы хотите остановиться на небольшой привал между каскадом и центральной площадью, советую обязательно зайти в это место на бокал вина с превосходными закусками.
Армения – это безумно вкусно!