Конечно сегодня все наслышаны об эпидемии коронавируса в Китае, которая, якобы, пошла из рыбного рынка в городе Ухань. А ее причиной скороспешно было названо поедание китайцами змей, летучих мышей и прочей живности, которую употреблять в пищу европеец не станет ни под каким предлогом. Факт, что различные гады поедаются в Азии на протяжении многих веков при этом не учитывается. Однако, оставим «желтые заголовки» для изданий соответствующего уровня. Сегодня я хочу рассказать, что действительно китайцы ежедневно употребляют в пищу. Интересные статьи о Китае: Мой инстаграм.
Конечно сегодня все наслышаны об эпидемии коронавируса в Китае, которая, якобы, пошла из рыбного рынка в городе Ухань. А ее причиной скороспешно было названо поедание китайцами змей, летучих мышей и прочей живности, которую употреблять в пищу европеец не станет ни под каким предлогом. Факт, что различные гады поедаются в Азии на протяжении многих веков при этом не учитывается.
Однако, оставим «желтые заголовки» для изданий соответствующего уровня. Сегодня я хочу рассказать, что действительно китайцы ежедневно употребляют в пищу.
- На первом месте рис. Его едят на завтрак, обед и ужин. В Китае проедается огромный ассортимент риса, отличающегося по структуре, вкусу и цвету. Зерна варят, парят и даже жарят, а блюда на рисовой основе служат нашим аналогом хлеба.
- Супы – жители Поднебесной очень их любят – традиционно китайцы считают, что бульон обладает целебными свойствами и употребляют его при болезнях, а также в холодное время года. Однако мне, как человеку, родившемуся в Европе, китайский суп скорее напоминает воду. Кстати, у местных жителей принято выпивать суп в конце трапезы.
- Баоцзы (с кит. «мианбао» означает хлеб) – сладкие, либо соленые булочки, приготовленные на пару – аналог наших пирожков. Традиционный в нашем понимании хлеб не популярен в Китае, а баоцзы зачастую готовят прямо на улице на передвижной кухне. Продают такую выпечку в близи детских садов, школ и в кафе, открывающихся рано утром дабы утолить голод спешащих на работу.
- Фрукты и овощи. Здесь нет ничего необычного, за исключением наличия в Азии экзотических для нас растительных продуктов, таких как дуриан и сладкая картошка. Салаты, кстати, не особо популярны в китае. А маленькие помидорки вполне могут служить украшением пирожного, либо торта, ибо выглядит красиво.
- Утка. Действительно популярна в Китае. Пожалуй про блюдо «утка по Пекински» слышал каждый (средняя цена в ресторане – около 100 юаней, в переводе на рубли около 900-1000руб). Однако, существует огромное множество вариаций приготовления этой птицы – попробовать рекомендую именно копченную.
Интересные статьи о Китае:
- 5 фактов о Китаянках