Доброго времени суток! Кто еще со мной не знаком, меня зовут Юля и я люблю готовить! Рада приветствовать Вас на своем канале #РЕцепты в 5 шагов .
Согласитесь, бывает такое, что уже не знаешь, что приготовить! Гречки и лапши наелись, с картошкой тоже все понятно! А ведь хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной!И тогда я вспомнила о такой бобовой культуре, как чечевица, почему же мы так редко включаем её в свой рацион. Ведь она очень полезна!
Продукт содержит в себе максимальное (как для бобовых) количество железа и калия. И такой показатель обосновывает множество полезных качеств, а именно:
- повышение уровня сопротивляемости к инфекциям и вирусам;
- быстрое и длительное насыщение организма;
- увеличение уровня жизнедеятельности и активности;
- очищение организма от токсических веществ;
- повышение гемоглобина крови;
- снижение холестер
- налаживание работы печени;
- снятие нервного перенапряжения;
Как представитель семейства бобовых, чечевица очень богата белком (24 г на 100 г продукта), жирными кислотами, комплексом водорастворимых витаминов. Всего 100 г чечевичной каши на 52% обеспечит потребность организма в незаменимых аминокислотах, на 66% — в железе, даст солидное количество йода, марганца, селена, цинка, кальция и десятка других микроэлементов.
Полезные свойства чечевицы можно перечислять очень долго, давайте лучше приготовим обед #в 5 шагов !
Итак, нам понадобится:
Чечевица красная - 500 гр.
Говядина - 800 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 головка.
Соль, перец по вкусу.
Пошаговый рецепт.
Шаг № 1. Замочите чечевицу на пару часов. Слейте воду и промойте ее.
Шаг №2. В кипящую воду кладем чечевицу. Вода должна покрывать чечевицу в соотношении 1:2. Солим воду, варим в течении 20 минут.
Шаг №3. Мясо моем, режем на кусочки, кладем на разогретую сковороду и обжариваем до появления корочки, затем мясо заливаем кипячёной водой, солим, перчим и тушим под крышкой в течение часа.
Шаг №4. Морковь и лук чистим и режем кусочками. Через час тушения мяса добавляем к нему морковь и лук и еще тушим в течение 30-40 минут.
Шаг №5. Чечевицу пюрируем блендером (по желанию, мне так больше нравится). Выкладываем чечевицу на тарелку и подаем с тушеной говядиной.
Приятного аппетита! Очень простой #рецепты в 5 шагов , а как полезно и вкусно!
Если вам интересен еще вариант приготовления говядины, то читайте рецепт Солянка по Абхазски .
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и делайте репосты! Будет много вкусных и полезных рецептов В 5 ШАГОВ!