Приветствую вас читатели!
Когда у меня остается много хлеба или батона, я непременно готовлю с ними гренки. И хлеб не пропадает, и вкусное дополнение к обеду получается.
Расскажу вам, как я делаю вкусные, сытные гренки. Главное пока жаришь все не съесть)) Они очень вкусные.
Как делать вкусные гренки
Сначала нужно почистить картофель
Затем натереть его на мелкой терке. Главное берегите пальчики))
Теперь морковка.
Также натереть, как картофель.
Чесночек. Немного, один зубок. Натереть и добавить к картофелю с морковью. Чеснок можно и не добавлять, но он придает особый вкус.
Теперь добавим пару яиц.
Всю эту смесь нужно посолить, добавить специи по вкусу. (Я добавляю черный перец и базилик) и тщательно перемешать.
Приготовить батон или хлеб, что есть.
Отмечу, что я не выжимаю лишний сок с картофеля. Так масса лучше крепится к батону и не отпадает при жарке.
Теперь нужно выложить массу на кусочки батона или хлеба. И поставить на плиту разогреваться сковороду.
Когда сковорода с маслом раскалится, выкладываю гренки начинкой вниз и ставлю на средний огонь, чтобы не подгорали, а прожаривались.
Важно: не спешите переворачивать гренки, если в сковороде достаточно масла. Хлеб мгновенно впитывает масло. Гренки могут получится излишне жирными.
Обычно я поступаю следующим образом: когда начинка поджарится, просто выкладываю на тарелку гренки, поджариваю следующие, а когда масло выжарится, я поджариваю вторую сторону.
В принципе это не обязательно делать, можно есть и так, но намного вкуснее гренки поджаренные с обоих сторон. Тем более на обжаривание второй стороны требуется несколько секунд.
Пробуем гренки. Главное всё не съесть)) Они получаются очень вкусные, что сложно оторваться. Хочется есть ещё и ещё.
Для гренок мне потребовалось:
- 1 батон
- 4 картофеля
- 1 морковь
- 1 зубок чеснока
- 2 яйца
- соль, перец, базилик
Такие гренки хорошо дополняют обед. С ними вкусно есть борщ или другие первые блюда. А еще ими можно перекусить с чаем или кофе.
Приятного аппетита!